蘿蔔粉絲湯：做法簡單，但營養夠用
給身體補充營養是非常重要的一件事，想要有好的補充效果，那麼就需要採用合適的食材來吃，這是非常重要的。我們老祖先就一直強調食療保養身體是非常好的，不用靠什麼保健品或者是藥物，只需要靠我們平常生活中常吃的一些食物，利用這些食物的營養價值來給我們身體提供幫助就能夠讓身體維持健康的狀態。這不僅是一種有效的方法，更是一種非常高級的方法。很多平常生活中看似簡單的食材做成的菜，就能夠具有很好的補養作用。白蘿蔔算是普通到不能再普通的食材了，用蘿蔔粉絲湯來給身體補養是非常適合冬季保養的。
冬季的時候天氣是比較寒冷的，身體內是需要有很多的能量來抵抗嚴寒的侵害，如果身體內沒有這些能量的話，就是容易出現感冒發燒等症狀，嚴重的情況下還會出現惡性的疾病症狀，對於身體健康的危害是非常大的。蘿蔔粉絲湯這樣補氣效果非常好的食物是能夠在冬季的時候給我們的身體提供足夠的能量，讓身體保持比較健康的狀態。尤其是一些老年人更是適合吃這種食物來對身體進行保養。因為蘿蔔粉絲湯的營養成分更容易被身體消化和吸收。吃這樣的食物首先是你要會做才行，這道菜的做法下面的介紹會非常的詳細。
配料：青蘿蔔一個，蝦皮一把，粉條一把，鹽5克。
步驟一：準備好需要的食材，這裏用的蘿蔔是青蘿蔔，也可以使用白蘿蔔，功效都是差不多的，而且味道口感也是差不多，但是不能使用胡蘿蔔，那樣味道就會差很多了，蝦皮或者是蝦仁都是可以使用的，作用就是起到提鮮的效果。
步驟二：蘿蔔是一定要清洗乾淨的，就算是現在很多賣家都提供淨菜，但是回來之後還要再清洗一下才行，去不去皮都是可以的，不喜歡的話就去皮，然後把蘿蔔擦絲，用刀切的會比較粗一些，大家自己選擇，蝦皮也是要清洗一下才好。
步驟三：起鍋燒油，油温七成的時候把蘿蔔絲和蝦皮都放進去開始翻炒一下，這樣能夠有效的讓蘿蔔中的辣味給去掉一些，這樣燉煮出來的湯就會有更好的味道和口感了。
步驟四：粉條要先用開水給浸泡十五分鐘左右，這樣讓粉條徹底的變軟，等到翻炒好蘿蔔之後就把粉條放進去翻炒一下。
步驟五：粉條翻炒好之後加入適量的清水開始燜煮，大火煮開之後十分鐘就差不多了。
步驟六：最後撒上鹽調味就可以出鍋了，喜歡胡椒粉的話也可以放上一些，味道也是會很不錯。
這道菜的關鍵就是把蘿蔔中的辣味去掉，保持蘿蔔清淡的香味，加上蝦皮的鮮味就會非常的好喝。水一次要加夠，因為是湯菜，所以可以多加一些，不要中途再加水，這樣味道就會差很多了。