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眾所周知，處於發育階段的孩子身體需要大量營養物質補給，才能滿足發育需求。除了正常休息以及合理運動之外，還要十分注重飲食。在生活中，許多食物對孩子發育有促進作用，進食之後能夠補充多種營養物質，讓孩子均衡健康發展。
燴雞絲
孩子是家裏的掌上明珠，自打蕾媽有了孩子之後，每天都圍着孩子轉，一日三餐更是特別精心。為了孩子的茁壯成長，蕾媽可謂絞盡腦汁，今天就給大家推薦一道燴雞絲。
這道菜是由雞胸肉、豌豆等食材搭配烹飪而成。家長們總是對自己的孩子有着很高的期盼，身體強壯少生病是最基本的。而雞胸肉恰恰能滿足家長們的這一心願。
雞胸肉煮熟後是白色的，所以稱為白肉，白肉的脂肪含量低。常常吃雞胸肉，不但可以補充蛋白質，而且還不用擔心因為脂肪含量太高而變胖，很多NBA的運動員都用雞胸肉代替其他肉作為主食來保持身材，所以平時生活中可以用雞胸肉來做沙拉，當減肥餐。
對於孩子來説，雞胸肉特別容易消化能被人體充分吸收利用，多吃雞胸肉，能增強體力，強壯身體，提高免疫力。孩子經常食用好處多多。下面蕾媽就把燴雞絲的做法分享給你們。
用料
雞胸肉、豌豆、油、味精、澱粉、筍、鹽、料酒、葱姜、雞蛋清
步驟
1. 雞胸肉、豌豆洗乾淨，筍去皮洗淨後切絲， 雞胸肉切成絲。
2. 雞肉絲放入碗中，加入雞蛋清、澱粉 攪拌均勻漿制10分鐘。
3. 筍絲入煮鍋焯水，撈出控水備用，起油鍋，雞絲入鍋，滑炒後盛出瀝油。
4. 再起油鍋葱姜入鍋煸出香味後盛出，筍絲、豌豆入鍋煸炒，加入料酒、鹽、高湯。
5. 滑好的雞絲入鍋，燒沸後，加入味精，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋享用。
蕾媽温馨提示：孩子的嘴巴是很厲害的，別看他們小，什麼好吃什麼不好吃，它是能知道的。在寒冷的冬天，給孩子做飯是一種樂趣，用燴雞絲温暖孩子的胃，就都不會冷了。
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