輔食有效防治秋冬感冒，吃它增強免疫力，還健脾開胃助消化

今天分享的這道蓮藕匣子很好吃也很當季，學會了就可以立馬給寶寶和家人做起來了。

蓮藕自帶補水屬性，在乾燥的秋冬食用最為適合。屬於它的季節貌似連綿一整個秋冬，但其實這些季節裏蓮藕是在悄悄發生着變化的，初秋到深秋時分的蓮藕爽脆鮮甜，而到了初冬後的蓮藕則是比較粉糯哦，所以如今脆甜的蓮藕就非常適合夾着肉餡做成這一道了。

另外，蓮藕含有澱粉、蛋白質、鐵質、維生素C以及氧化酶成分等，可以潤燥補水、健脾增食慾、緩解便秘、提高免疫力等，所以秋冬吃點藕，增強免疫力，也是能有效防治感冒的。尤其是蓮藕的含鐵量也是塊莖類食物中的佼佼者。

關於這道輔食

菜名：蓮藕匣子

參考月齡：12M+ 對本食譜食材不過敏的寶寶

材料：蓮藕半段，肉餡100克，胡蘿蔔20克，花椰菜20克，玉米澱粉5克，蛋清20克，蝦皮粉、食用油適量

製作步驟

1、燒開一鍋水，放入花椰菜、胡蘿蔔焯水煮軟

2、撈出花椰菜和胡蘿蔔切碎

3、肉餡里加入玉米澱粉、蛋清、花椰菜和胡蘿蔔碎

4、撒入適量蝦皮粉調味

5、攪拌均勻，備用

6、蓮藕切薄片

切好的藕片可以浸泡在水裏，有效延緩其氧化發黑

7、取一片蓮藕，表面抹上一點玉米澱粉增加黏性

8、放上適量肉餡

9、再蓋上一片蓮藕夾起來

10、輕輕按壓至粘緊，肉餡剛好與蓮藕片齊平

11、鍋裏抹上薄薄一層油，小火加熱，放入蓮藕匣子兩面煎香

12、倒入少量清水，加蓋燜煮至熟透即可

太香了！和寶寶一起抓住吃藕的季節

Q & A：

Q1：寶寶大一點了，除了蝦皮粉可以再多加一點調味嗎？

A：可以的！咱們可以在最後用10克的生抽、3克的砂糖、1克的蝦皮粉、2克的玉米澱粉混合清水下鍋煮成醬汁淋在蓮藕匣子的表面，更好吃哦。這個食譜可以從小吃到大，大人吃也很贊哦。

Q2：肉餡可以換成其他肉嗎？裏面的蔬菜可以換點別的嗎？

A：都可以的，換成牛肉、雞肉、蝦肉、魚肉等都可以的，做法一樣。蔬菜可以換成自己的喜歡的蔬菜瓜果，譬如西葫蘆、萵筍、玉米等都很適合，切碎加入肉餡裏就可以了。