天冷喝這湯最養人,滋補養顏又潤燥,我家隔三差五煮一鍋,特鮮美
隨着現代人的生活水平的提高,人們不僅僅停留在解決温飽上,更多的是追求健康、養生。大雪節氣過後,天氣驟降,在這樣寒冷的天氣來上一碗熱氣騰騰的湯,能快速的升高體温, 讓身體不再寒冷, 且湯經過長時間的燉煮,食材的營養都融入到湯中,且湯非常易消化吸收,能為我們身體補充營養、強健身體。
冬天最常見煲湯的食材就是蓮藕、白蘿蔔等,而湖北是千湖之省, 蓮藕是湖北人冬季餐桌上最家常的菜餚, 也是湖北人冬季煲湯最喜歡的食材。白白嫩嫩的藕燉煮熟後變成了淺粉色,且變為“温性”,常吃具有補中益氣、養血嫩膚等功效,燉好的蓮藕非常粉粉糯糯,口感綿軟又好吃。
與蓮藕燉湯的食材很多,棒骨、排骨、蹄花都是常見的食材,而冬天皮膚乾燥,對於愛美的女性來説,蹄花是美容佳品, 富含豐富的膠原蛋白質,它能減少皺紋、增強皮膚彈性和韌性,能延緩衰老和促進兒童生長髮育等功效,吃它的每一口都是滿滿的膠原蛋白。 將這兩種食材搭配在一起煲湯, 香味濃郁, 味道鮮美,還能滋補養顏, 是道冬季女人不可錯過湯品。 天冷喝這湯最養人,滋補養顏又潤燥,我家隔三差五煮一鍋,特鮮美,常吃氣血足,女人40不顯老。下面就來分享這道湯的具體做法吧。
【蓮藕蹄花湯】
原料: 豬蹄 1只 蓮藕 1節 薑片 4片 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 將蹄花冷水中焯煮, 加入薑片和高端白酒去腥, 焯好沖洗乾淨; 3. 蓮藕加入少許拌均勻; 4. 將蹄花放入電燉鍋中; 5. 下入蓮藕進鍋; 6. 加入薑片; 7. 一次性加入適量的水; 8. 按下電燉鍋上煲蹄花的功能鍵; 9. 時間到, “蓮藕蹄花湯”加入適量的鹽和胡椒粉調味;
10. 盛入大缽中,撒上葱花。
小貼士. :1. 蹄花先用冷水焯煮,加入薑片和高度白酒去腥,焯好後沖洗乾淨; 2. 將蓮藕加入少許鹽拌均勻; 3. 將所有食材放入電燉鍋中,加入薑片,再一次性加入足量的水; 4 湯燉好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。