文|小香媽咪。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
“媽媽”這個詞，曾經都是在我的口中喊出，從沒想過有一天我也能從這個小傢伙口中聽到他喊我“媽媽”，那一刻，我的心很暖，我知道我有了盔甲，也突然有了軟肋。我也是第一次做媽媽，許多不懂的地方要去學習，從育兒教育到膳食搭配，我開始漸漸成為了育兒方面的小專家。合理搭配膳食，保持孩童營養健康，這些難題被媽媽們全部攻破，變得都不是問題！小香媽咪將帶你一起探討如何更加科學地準備孩子飲食，調動起孩子的飲食興趣。
【紅燒肉】
作為肉食主義者，小香對紅燒肉可是愛到骨子裏，不管是傳統炒糖色、果香版、還是最讓人回味的外婆版...香糯酥爛的它都能讓我吃下3大碗！不過紅燒肉好吃，但想要做好可並不容易。很多人做出來總是覺得瘦肉又硬又柴，肥肉部分油又太大，吃多了就膩。要小香説，是你不知道怎樣做吧？肥而不膩的紅燒肉其實很簡單！
做法：
需要準備：五花豬肉450克，大葱1根，薑片5片，八角4顆，冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000 ml。
第一步，豬肉切成30 mm x 30 mm方塊，大葱切長段，生薑切片。
第二步，鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用。
第三步，鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
第四步，至鍋內開始冒煙時，冰糖融化變成深褐色。
第五步，先加入大葱，薑片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
第六步，煸炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色。
第七步，加入清水，水量剛沒過肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒
第八步，加蓋大火燒開後，轉小火燜約60分鐘，當湯汁剩1/3時把薑片，八角，大葱夾出。
第九步，約50分鐘時，開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
小香媽咪温馨提示：
天一冷就想吃肉，最好做的肉菜就是紅燒肉啦。紅燒肉有很多做法，但是要想做到肥而不膩，入口即化，有兩點需注意：第一是紅燒肉做前要焯水，一定要冷水下鍋，便於焯去血沫和腥味；第二是在小火燉煮的時候，要加熱水，這樣膠原蛋白不會收縮，煮出來的肉酥爛軟糯。
育兒的道路雖然有些艱難，但是卻有快樂與温馨常伴左右，作為寶爸寶媽，看着自己親手做的美食被孩子吃光光肯定開始到起飛。所以無論是寶爸還是寶媽做的飯，只要寶寶愛吃就是我們最大的欣慰，當然吃進去的營養更為重要，希望我在上面講的這些營養搭配對您和您的寶貝會有用處！