花生醬烤飯糰
食材：大米190g、油5ml、雞蛋1個、花生醬30g
做法：
1.大米淘淨後加1.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟後燜10分鐘備用
2.取一隻保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個角上，然後用手隔着袋子整出三角形
3.將飯糰捏好後取出，放在刷了層薄油的烤盤上。將雞蛋打散，每隻飯糰正反兩面上都刷上蛋液
4.放入預熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯糰上一層淡淡的黃色。然後將烤盤從烤箱中取出，表面塗上一層花生醬後，再放回烤箱烤10分鐘即可
釀油豆腐
做法
1.豬肉去皮切小丁，油炸蝦米切小丁，姜切末，一起剁成肉餡
2.加入鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉、雞蛋往一個方向攪拌均勻，最後加入葱花攪勻
3.取一個油豆腐，用筷子戳個洞，隨便轉一下，讓裏面的空間更大，儘量塞滿肉餡
4.依次釀好所有的油豆腐，裝盤，蒸鍋水開後放入油豆腐，中小火蒸約15分鐘
5.木耳和香菇提前泡發洗淨，最後一遍泡香菇的水留用，胡蘿蔔一根洗乾淨
6.黑木耳撕小朵，香菇切小朵，胡蘿蔔切滾刀塊
7.鑄鐵鍋加少許植物油，夠潤鍋底即可，五成熱時下木耳、香菇和胡蘿蔔翻炒，待香菇出香味後加入泡香菇的水
8個。把蒸好的油豆腐，加入鹽，醬油，白糖和大蒜。如果水少了，就加一點開水。離這道菜只有一半路。加熱結束後，轉向小火，用文火燉10分鐘左右。在中間打開並均勻轉動。開鍋前撒上白胡椒，畫出本草的輪廓
涼拌口口脆
原料：
黃喉400克，蕨菜120克，香菜末100克，姜米20克，鮮紅椒圈15克。
調料：
野山椒汁水200毫升，辣鮮露、香醋、鹽、味精、藤椒油各適量。
做法：
1.把鮮黃喉剞花刀後，入沸水鍋汆熟了撈出。另把蕨菜汆熟漂涼後，放野山椒汁水裏邊泡入味，撈出來放窩盤裏墊底。
2.把黃喉納盆，加辣鮮露、香醋、鹽和味精拌勻後，再加鮮紅椒圈、香菜末和藤椒油一起拌勻，裝盤便好。