楠木軒

3根紅薯,半斤麪粉,鍋裏一炒,個個香甜又好吃,真的太好吃了

由 鈄翠娥 發佈於 美食

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做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
《糖炒小零食》

準備3根紅薯,削掉紅薯外皮,水裏洗一洗。

紅薯切成薄片狀,放入大盤,更容易蒸熟。

紅薯放入鍋內,上氣蒸25分鐘,隔水蒸熟。

紅薯趁熱端出,倒入碗內,加入30克白糖。

擀杖搗碎成泥,加入3克酵母,攪拌均勻。

加入200克麪粉,筷子攪拌一下,攪拌成顆粒狀。

揉成大面團,放入麪糰,裹上保鮮膜。

麪糰放入室內,發酵至兩倍大小。

一小時以後,去除保鮮膜,撒上少許麪粉。

揉出面團氣泡,麪糰中間切開。

麪糰揉成長條狀,切成小麪糰,麪糰切小段。

案板撒上少許麪粉,輕輕揉一下,放入大盤備用。

鍋內倒入植物油,下入小零食,炸至飄起攪拌。

零食小火慢炸,炸至變大飄起,炸至飄起攪拌。

炸至兩面金黃,撈出控油,裝入大盤。

加入1勺白糖,半勺清水,攪拌至白糖融化。

大火熬製白糖融化,轉小火熬製。

不需要關火,快速倒入小零食,裹上糖漿,撒上黑白芝麻,翻炒至掛霜。

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為愛下廚
好吃又簡單的《糖炒小零食》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!