由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：鹹蛋黃炒苦瓜
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。
第二：促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；防癌抗癌，苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
【這道菜需要的食材】：苦瓜、鹹蛋黃、油、鹽。
【老廚師的做法】：
首先：苦瓜去囊切薄片，將切好的苦瓜放入容器，撒入少許鹽，加適量清水浸泡15分鐘。
其次：鹹蛋黃蒸鍋大火蒸8分鐘，加入少許料酒，將鹹蛋黃壓碎。
然後：鍋中入油，倒入鹹蛋黃至發泡，倒入苦瓜翻炒5分鐘，撒入少許鹽後翻炒半分鐘即可。
【烹飪總結小貼士】：苦瓜要提前泡水，可以減少苦味。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！