小孩每天多吃它，促骨骼生長身體棒，香脆爽口特好吃，比肉還香。説到吃我想吃貨的眼睛都亮了，説到做菜我們這些美食博主的眼睛也亮了，説真的不讓我幹什麼都行，要是不讓我做菜可不行。小時候就有個願望，長大後一定有一間很大的房子，裏面的廚房大大的，每天都想做不一樣的美食，滿足自己和家人的胃，但到現在也沒有實現，相信以後會實現的。
今天我們要説的菜就是萵筍，説實在的我20多歲之後才認識這道菜的，還是到上海打工時，那邊人都吃這菜，也就瞭解這個菜的一些做法。萵筍具有很高的營養價值，常吃能開通疏利、利尿通乳、強壯機體、寬腸通便、對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。萵筍的做法也很多，在上海吃的最多的還是炒，清炒也可以和肉一起炒也可以，但是我今天介紹的是拌着吃，這樣的做法特別簡單易學，人人都會做，五分鐘就上桌。
【涼拌萵筍】材料：萵筍、小米辣、油、八角、花椒、鹽、味精。
做法：1、把萵筍去皮。
2、先把去皮後的萵筍切成片，然後再切成絲。
3、鍋裏燒水，然後把切好的萵筍絲倒入鍋中焯熟。
4、撈出焯好水的萵筍，放入盤中。
5、把蒜和小米辣切碎後放入到萵筍上。
6、鍋裏倒入油，把花椒八角倒入鍋中炸香後撈出。
7、把油倒入萵筍絲和蒜辣椒上，再倒入醬油、醋、味精、鹽拌一下即可。
這道美味的涼拌萵筍就做好了，美味好吃簡單方便，一學就會。
春天火氣大，這菜去火爽口，幾分鐘上桌，孩子多吃長大個。喜歡的朋友記得關注我，可以轉發給你的家人朋友，有什麼不明白的可以在下方留言評論，記得給個贊呀。