農村才有的\'\'山菜之王\'\'，女性常吃，減肥去脂，美容抗衰，好處多多
蕨菜，素有\'\'山菜之王\'\'的美稱，蕨菜的營養價值豐富，含胡蘿蔔素、維生素C及多種礦物質。蕨菜具有減肥去脂、健身美容、延緩衰老、消暑、去熱、增加食慾、殺菌消炎等功效。涼拌蕨菜是夏季餐桌上必備的佳餚之一，脆嫩的蕨菜用沸水清焯，再加以辣椒油，花椒油，醋涼拌，讓人胃口大開呀！
下面給大家分享兩道好吃的蕨菜做法
涼拌蕨菜的做法
1.蕨菜去掉老根，清洗乾淨
2.將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段
3.加入蒜末、紅辣椒、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可
蒜蓉炒蕨菜的做法
1準備好新鮮的蕨菜，洗淨，留嫩芽；
2清水煮沸，放入洗淨的蕨菜，汆燙；
3撈出，過冰水；
4熱鍋，倒油，煸香蒜蓉；
5加入汆燙好的蕨菜、雞精翻炒；
6放鹽炒均即可。
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