導語：天熱，別總吃包子饅頭，換個新花樣，用料足熱量低，飽腹又扛餓。早餐用它代替麪食，粗糧細作味道好，無油無糖熱量低，減肥要多吃
天越來越熱了，今天我們來做一道獨特的早餐，比麪食簡單，它是一種粗糧細作的美味，無油無糖，低脂低熱，在炎熱的夏季吃，顯得格外合適。
這道早餐是用紅豆和薏米再加上燕麥片做出來的，平時紅豆和薏米用來煮水煲湯居多，沒有想到它們還能夠用來做早餐，對吧，要知道做出來之後，味道還是相當的不錯哦。
紅豆是夏季必不可少的一種食材，它裏面富含鐵元素，多吃紅豆，有補血、促進血液循環的效果，同時還能補充經期營養、舒緩經痛。紅豆含有豐富的B族維生素，皂苷和膳食纖維，經常食用紅豆不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內多餘水分，有助於加快腸胃蠕動，促進消化。
而質地同樣比較硬的薏米，它的營養價值也是非常高的，它含有一定的維生素E，是一種美容食品，而且含有大量的水溶性纖維，食用之後可以由吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。最為重要的是薏米里面還含有多種維生素和礦物質，食用之後有助於促進新陳代謝和減少胃腸負擔。薏米和紅豆一樣，在夏季食用的頻率比較高，即可以當作糧食吃，還可以用來燉菜，煮粥，今天悦悦用薏米仁來做早餐餅，則完美的改善了它又乾又硬，需要長時間烹飪的缺點。
天熱，別總吃包子饅頭了，給家人換個新花樣吧，用紅豆，薏米和燕麥片來做低熱量早餐，用料足味道好，夏季早餐，用它代替麪食，無油無糖熱量比普通的早餐要低得多，減肥時要多吃。
這樣子蒸出來的紅豆薏米餅質地鬆軟，口感紮實，越嚼越香，裏面滿滿都是餡料，用來當主食，熱量低營養好，能很快產生飽腹感，還非常扛餓的哦，是夏季早餐一個非常不錯的選擇，而且雖然沒有放糖，但是裏面的紅棗自帶甜味，味道也是相當不錯的。
食譜名稱：
準備材料：紅豆150克，薏米150克，燕麥100克，麪粉100克
輔助材料：紅棗100克，牛奶100克，酵母3克，小蘇打1克
製作方法：
：首先把紅豆浸泡在温水裏，至少要浸泡兩個小時以上，因為紅豆的質地特別硬，一定要讓它吸足水分才比較容易蒸熟，趁着浸泡紅豆的時間，我們把薏米取出來清洗乾淨，控幹水分，倒入炒鍋裏面把它炒一炒，炒至全部薏米表面微微發黃就可以盛出來，稍微晾涼一下，
然後再倒入料理機的杯子裏面，把它攪碎成粉末，也可以多攪兩次，讓它攪得更碎一些，
然後再把紅豆淘洗乾淨，加入沒過紅豆的清水，放入鍋裏面，蒸15分鐘把它蒸熟。
：接下來紅棗洗乾淨，切成小碎丁，然後再把原味燕麥片倒入大碗裏面，這種是最便宜的那種麥片，沒有任何添加，它的營養也會更好，倒入牛奶讓燕麥片泡一泡，
吸足牛奶後燕麥片的質地會變軟，然後再把薏米粉和紅棗丁倒入碗裏面，再把蒸熟的紅豆倒入碗裏面攪拌均勻，這個時候碗裏的温度就沒那麼熱了，
然後再放入酵母和麪粉，這裏的麪粉用並不用多，主要是用起到一個粘合的作用，
再次攪拌均勻，攪成粘稠的糊狀，接下來用在手上沾少許清水，用手取雞蛋大小的生坯，搓圓後稍微按扁一下，然後放入蒸簾上面。
：全部做好之後，蓋上蓋子先讓它醒發至兩倍大，大約需要用時30分鐘，
我們做這個紅豆餅呢，是一次到位，不需要二次醒發，等到它的體積稍微變大之後，就可以開始蒸了，開大火蒸25分鐘，時間到了之後先不要急着開蓋，讓它繼續燜5分鐘即可。
悦悦製作小心得：
1.因薏米性屬寒涼，在烹飪之前，最好行把它炒一炒，那樣能很大程度的減弱的寒性。注意在炒的時候一定要開中小火炒，不能開大火，免得到薏米炒糊，
2.這個麪糊一定要攪得比較幹一些，最好是達到能立住筷子的狀態就最好了，在後面的環節才會比較好操作。
3.在用紅豆做小點心的時候，一定要記得先泡再蒸熟，然後再跟其他食材綜合在一起，如果跳過這兩步的話，口感生硬，就會跟小石頭一樣哦。
結語：天熱，早餐用它代替包子饅頭，粗糧細作味道好，無油無糖熱量低，減肥要多吃！
願上帝賜福給你！