在中國人的一日三餐中，我覺得最豐富多彩的應該屬於早餐了。
我們只聽見過早餐365天不重樣，卻不曾聽説午餐有多少花樣吧。
我是一個喜新不厭舊的人，所以最喜歡做早餐，比如麪食就包子、饅頭、煎餅、餛飩、餃子等各式各樣可以換着來，其中光煎餅就花樣繁多，略加變化，天天不重樣！
今天分享一個土豆餅，不用揉麪，不用發麪，一拌一煎就搞定，比可樂餅少油，比發麪餅簡單，不用一滴水，軟糯好吃又快手！
今天這個土豆餅，不是土豆絲煎餅，是土豆泥加麪粉、蔬菜丁、香腸丁做的，所以裏面軟軟的，再加點胡椒粉，頗有巴基斯坦風味哦！
只不過，我今天用的是紫色的土豆，所以，雖然看起來顏色有點醜，但是真的很温柔哦！
紫色的土豆，與普通的土豆口感差不多，做法也一樣，味道很好吃，顏值也越高呢，大家可以去試試！
我是頭天晚上蒸好土豆，拌好土豆泥，放冰箱冷藏。第二天早上起來做早餐就很快了，手不沾面，一勺一個餅，平底鍋一煎就成，再搭配個粥或豆漿什麼的，花不了幾塊錢，又是一頓全新的早餐！
而且，偷偷告訴你，其實這個餅差不多做法，還可以千變萬化哦。
今天我做的是鹹口的，一樣的方法還可以做成甜口的，還可以包入豆沙，麪粉還可以換成糯米粉，包你學一樣，會做100樣，變化無窮，樣樣都好吃哦！
做法：
1.土豆洗淨，不去皮，直接蒸熟。
我把所有的土豆都蒸了，反正一樣煤氣錢，多蒸點，哈哈！
用高壓鍋，快一點，蒸了20分鐘，也可以用其它鍋，能用筷子輕鬆戳洞就行。
煮熟的土豆很容易去皮，輕輕一撕就沒了。
我偷懶，直接一大個就放入絞肉機裏，這樣都不用切，簡單又快手。
你看，一下就打成了土豆泥，不用加水的。
如果不用絞肉機，就用擀麪杖或勺子壓爛吧。
胡蘿蔔和火腿腸也用絞肉機打了下。
加點麪粉，也可以稍微打一打，就當攪拌了，不過不建議時間太久，隨便轉一下就好，否則萬一打不動，會損壞電機。
最後得到這樣一個麪糰。麪粉的量隨意，我大約加了土豆泥的一半，多點少點麪粉關係不大，就是軟硬而已。
麪粉多點，用手揉成小團做餅也行。
我是土豆泥居多，所以還是粘稠的泥狀，所以用了一個飯勺，一大勺正好做一個餅。
平底鍋放少許油，中小火兩面煎至金黃，即可出鍋！
我煎了3鍋，做早餐主食，土豆脂肪含量低，好吃還不胖呀！
