時間過得真快！三天的假期轉眼就結束了，大傢伙都忙着度假旅遊，一定很開心吧，都去了哪裏玩呢？我在南方的小城市，連續三天都是陰雨連綿的哪兒也去不了，孩子好不容易盼來的假期，最後也只能跟着我宅在家裏了。
不過我也沒閒着，利用這個假期給孩子做了個“小零食”山藥小饅頭。我平時做麪食，總喜歡加點不一樣的東西，如紅棗、紫薯、南瓜等等，不過這次加了點山藥，這山藥跟麪粉搭配極好，做出來的小饅頭白嫩又鬆軟，好吃極了。山藥有促消化的效果，做成小饅頭當早餐當輔食真的很不錯哦，小夥伴們也可以試試。
山藥小饅頭
準備食材：麪粉400克，糖40克，山藥1根，酵母4克，温水200ml
做法：
1. 山藥去皮，切成片，放入蒸鍋蒸10分鐘，研磨成山藥泥待用。
2. 將麪粉裝入深盆中，加入酵母、糖、山藥泥攪拌均勻，加入温水將麪粉攪拌成絮狀。
3. 揉成光滑麪糰，用濕布蓋好發酵。
4. 發團發酵至兩倍大，用手指戳個洞，麪糰不回縮就是發酵好了。
5. 將麪糰分成四等分，分別揉搓成長條，切成小劑。
6. 蒸屜底刷一層油，將小劑子麪糰放入蒸屜中，鍋底放一勺熱水。
7. 麪糰再次發酵至兩倍大，大火蒸20分鐘，燜5分鐘再開蓋。
這美味的山藥小饅頭做好啦，白嫩又鬆軟，還特別有彈性。小孩子搶瘋了，一口一個剛剛好，孩子説媽媽做的饅頭比外面買的還好吃！
小夥伴們，你喜歡吃山藥小饅頭嗎？