春天正是養花的好季節，各種各樣的盆栽花卉都在爭着搶着盛開，就連外面的很多野花野草都長得很茂盛。不知道大家是否喜歡去農家樂，農家樂的很多食譜都是野菜，其實我們身邊都常見，只是大家都不認識，而且營養成分可不輸給平常種植的蔬菜。
今天小編就給大家分享一種可以食用，而且營養比牛奶還豐富的野草，這種野草還有豐富的鈣成分，鈣對我們的健康是很有幫助的，這種野草就是藜蒿。
藜蒿的生命力頑強，而且繁殖也是很厲害的，比較喜歡濕潤的環境，所以小溪旁，田埂邊都是很常見的。
藜蒿的口感有點像家裏種植的同好，但稍微有一些青澀，如果要食用，那要折取尖部比較嫩的部位，口感會更好，清明前後正是口感最好的時候，不管是清朝還是炒雞蛋都很香。
藜蒿也可以用來涼拌，放在涼水裏浸泡一下，然後切碎灑上自制紅油，比肉還好吃，一般去農家樂很多都會特意推薦這道菜，口感好而且營養豐富。
藜蒿平常在野外不怎麼起眼，而且很多人都不認識，但帶到市場上可一點也不便宜，可能還比肉都貴，大家平常要是看到可以帶一些回家。
