肝臟是人體不可或缺的一部分，肝臟承擔着為人體排毒的功效，如果肝破損，排毒機制就會絮亂，身體就會出現各種的問題，比如長痘痘，上火，起口瘡潰瘍等，所以我們要想盡辦法的保護好我們的肝臟。今天網編給大夥兒推薦這種護肝的食物。天然“護肝王”被發現，強肝排毒，連續吃1周，給肝臟做個大掃除。它就是説油菜，油菜目前正時令，比白菜還要物美價廉，油菜中帶有的植物繳素能增強肝臟的排毒基本功能，清除肝臟中的污垢，接下來教大夥兒做一道油菜拌蝦乾，來咯學學吧！
油菜拌蝦乾
By 紀元傑米
醬料：
油菜 200克、蝦乾 少許、精鹽 少許、醬油 少許、菜油 少許、味精 少許
烹飪步驟：
1.油菜擦淨焯水
2.將油菜切段，蝦乾擦淨。
3.加入鹽味精
4.加入少許醬油，菜油拌粗糙。
5.裝入盤中，早點開始。
烹飪小貼士：
1、樹葉：油菜的樹葉一般以短的較好，口感軟糯，而長得相對差某些。2、色調：油菜的樹葉色調有淡綠、深綠之分，一般淡綠的產品質量、口感都非常好。別的，油菜還在青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃厚。必須考慮的是，如果油菜特別白嫩，儘量不要選，由於或者是農藥殘留超標。3、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。4、輕掐：用兩指輕輕地掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。