昨天晚上下班的時候，媳婦兒叫我去超市買點兒菜，説家裏晚上都沒有什麼吃的了。於是一下班我就到了超市，準備買點兒新鮮菜回去。發現超市裏面有許多螃蟹正在出售，想了想原來最近正是吃螃蟹的季節，乾脆就買了一隻5斤的螃蟹，渾身雪白，煮後沒變色，準備扔，媳婦兒卻説我傻。媳婦兒説這做螃蟹啊，不是把螃蟹洗乾淨直接扔水裏煮熟這麼簡單，其中也是有講究的。説完媳婦還教了我一道螃蟹的新做法，叫咖喱蟹。做好上桌，味道果然與眾不同，十分好吃，今天我也和朋友們分享分享這道咖喱蟹是怎麼做的。
咖喱蟹
By?姓莫名其妙
配料：
小膏蟹?4只、食用油?適量、椰漿?200毫升、咖喱?50克、糖?4-5勺
烹飪步驟：
1.將小膏蟹洗淨，切成兩半，由於個人偏好，我會把蟹腳去掉。
2.準備調料，這是我比較喜歡的椰漿和咖喱品牌，超市裏都有賣，大家可以自行選擇喜歡的口味。
3.熱鍋後加入適量油，加入咖喱塊使其溶化，保持中大火。
4.加入椰漿，攪拌均勻，保持中大火。
5.加入處理乾淨的小膏蟹，中大火翻炒。
6.加入4-5勺糖，中小火蓋蓋悶2分鐘。
7.出鍋！
烹飪小貼士：
1.螃蟹(páng?xiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。2.絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。3.中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載?。
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