新鮮！高台螃蟹撬“開”了國內外大市場

中秋時節，正是螃蟹上市季，許多人認為，螃蟹都是南方或遼寧養殖的，不知道螃蟹也可以在甘肅養殖，甘肅養殖的螃蟹品質不輸於南方養殖的螃蟹。9月11日早上9點鐘，高台縣黑泉鎮劉家深湖螃蟹養殖人馬健就和工人忙活着打撈螃蟹。

“我們現在每天打撈2000多斤螃蟹，主要銷往上海、北京等地。其中一部分出口到新加坡、馬來西亞、日本等國家，受疫情影響，今年的出口量要比去年少。”嘉峪關客商馬健從2018年開始在高台縣承包劉家深湖、公家墩等水庫用來養殖螃蟹。為了讓養殖的螃蟹品質好，他每年都從江蘇等地購買伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等水草用於改善水底生態環境，給螃蟹提供豐富的營養資源。馬健告訴掌上蘭州·蘭州晨報記者，由於高台的水質偏鹼性，可以很好的去除螃蟹的腥味，在南方市場很受歡迎，去年一年銷售收入就達300多萬元。

“這邊的螃蟹生長環境各方面都比較好，比較天然，不論是出口到國外還是在上海銷售，顧客反響都特別好。”上海陽澄湖蘇蟹閣董事長田和平去年開始就和馬健合作，負責在上海和國外銷售螃蟹。此外，馬健從螃蟹選苗開始嚴格把關，投放生長週期相對較短的遼蟹，比南方螃蟹提前一個月時間上市，有效錯開了螃蟹銷售高峯期。產品除了銷往周邊市場，去年馬健還積極和北京、上海等地客商合作，良好的品質讓螃蟹走出國門，銷售到國外市場。“今年我們的螃蟹總產量能達到4萬斤左右，其中向國外出口可能在1萬多斤。”馬健信心滿滿地説。

據瞭解，近年來，高台縣利用良好的生態環境和豐富的湖庫水面資源，通過加大科技投入、政策扶持等措施，引導羣眾發展湖庫大水面無公害河蟹養殖，走產業化養殖、品牌化經營的路子，着力培育漁業經濟新的增長點。目前，全縣水產養殖面積達2.7萬畝，其中螃蟹養殖面積就達到1.9萬畝，預計實現收入近700萬元。

“下一步，我打算進一步擴大養殖面積，讓更多國家的人吃到中國大西北養殖的螃蟹。”馬健對於未來的市場前景非常看好。

文丨掌上蘭州·蘭州晨報通訊員段海 王健 記者曹勇

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