最近自己在家越來越懶了，加上天氣熱胃口不好所以吃得都比較簡單，今天做了份超快酸湯麪，酸辣爽口超級過癮，超級開胃最後湯都讓我喝光了，所用到的食材也都是非常簡單的食材，我都是懶得去買菜把家裏有的都用上了，下面我來説説我的具體做法吧。
所需食材：方便麪、娃娃菜、雞蛋、火腿腸、葱、蒜、小米辣、生抽、蠔油、香醋、白糖、白芝麻、辣椒麪、香油、食鹽。
第一步：準備配菜，把配菜都清洗乾淨，火腿切成片或者條，切點蒜末、小米辣切成圈、葱切成末備用、煎一個雞蛋備用。
第二步：調料，碗裏放入蒜末、葱末、小米辣、辣椒麪、白芝麻、淋上熱油再加入一勺生抽一勺、一勺香醋、半勺白糖、一勺香油、適量食鹽攪拌均勻。
第三步：燒一鍋開水，方便麪、火腿放進開水裏煮熟，出鍋前放入娃娃菜稍微一燙就行，再拿勺子舀點麪湯倒進調料碗裏這就是湯底，再把麪條和菜撈出來放進碗裏擺上雞蛋就好啦。
做法非常簡單的酸湯麪，口味酸辣爽口，保證你連湯都能喝了，真的超級開胃，喜歡的朋友快回家試試吧，配菜可以根據自己喜歡的放哦。