大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《家常特色烙餅》
加入300克麪粉，2克精鹽，增加筋性，麪粉中間分開。
倒入90克熱水，水温80度，不能太熱，倒入100克涼水，攪拌成絮狀。
揉成偏軟的麪糰，裹上保鮮膜，醒面二十分鐘。
二十分鐘以後，去除保鮮膜，麪糰柔軟度。
吸油紙整理一下，用刀劃開，吸油紙可以重複使用。
麪糰不用揉麪，切成三等份，麪糰向內揉搓。
麪糰擀杖按壓一下，擀成薄薄的大餅。
麪餅抹上植物油，撒上五香粉，撒上面粉，更容易起層起酥。
第一種烙餅方法，麪餅切上八刀，兩兩對摺一下。
麪餅最後包起，邊緣捏緊，揉成小饅頭。
第二種烙餅方法，擀成長長的薄餅，刷上油酥，兩邊切上六刀。
第三種烙餅方法，刷上秘製醬料，撒上面粉，切上一刀，邊緣捲起。
這三種烙餅做法，捏緊封口，輕輕推擀，不要用力，擀成烙餅狀。
放入吸油紙，擺放均勻，放入冰箱，隨吃隨烙。
烙餅熱鍋刷涼油，放入烙餅，去除吸油紙，表面刷植物油。
大火烙至兩面金黃 ，兩邊擠一下，更柔軟又多層。
第二種烙餅做法，烙餅鼓起大泡，倒入雞蛋液，烙至金黃出鍋。
第三種烙餅做法，烙至兩面金黃，裝盤出鍋，放涼都不會硬。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常特色烙餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
