松仁玉米
食材：新鮮玉米、松仁、黃瓜、火腿腸、鹽、糖、牛奶
做法：
1、將玉米煮熟後剝粒，黃瓜、火腿腸切末。
2、鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香至松仁變微黃色時，盛出冷卻。
3、鍋中倒入油，加熱至7成熱時，倒入玉米粒、花瓜、火腿腸翻炒均勻。
4、加入適量鹽、糖、3湯匙牛奶翻炒均勻。
5、等牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可。
芥蘭炒牛肉
食材： 芥蘭、牛肉、老抽、生抽、蠔油、薑片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉
做法：
1、芥蘭摘去枯葉，洗淨後切段；牛肉洗淨切片，用少許鹽，胡椒粉，澱粉抓勻，再用適量油抓勻；
2、鍋裏燒開水，放入幾滴油，把芥蘭苗焯水斷生撈出；
3、熱鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，放入芥蘭略炒，加入少許鹽調味盛出備用。
4、鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，倒入少許生抽，幾滴老抽翻炒，再把芥蘭回鍋同炒，加入一湯匙蠔油炒勻即可。
豉汁排骨
食材：排骨、葱薑蒜、幹豆豉、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、油、澱粉、紅椒
做法：
1、排骨洗淨，放入大碗中；豆豉切碎備用。
2、調豆豉汁：豆豉，姜蒜，油，料酒，辣椒碎，鹽，生抽，老抽，白糖，澱粉拌勻。
3、 把調好的豆豉汁倒入排骨裏攪拌均勻
4、水開後上鍋蒸，大火蒸30分鐘，出鍋撒點葱花即可。
麻辣水煮魚
食材：魚、黃豆芽、料酒、白胡椒粉、蛋清、澱粉、葱薑蒜、花椒粒、麻椒粒、鹽、豆瓣醬、牛油火鍋料
做 法：
1、魚處理乾淨之後，斬去頭和尾，然後從頭部開始把兩面的魚片成薄片放入盆中，魚骨斬段和魚尾放另一盆中。
2、魚片加入鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、澱粉抓勻，魚骨同魚片的醃製一樣的，然後醃製半小時左右。
3、鍋裏放油，把葱薑蒜，花椒粒，麻椒粒爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放一小塊牛油火鍋料炒勻，倒入開水煮開。
4、放入魚頭和魚骨煮6或7分鐘，加入適量的鹽調味，再把魚片放入鍋中燙熟，撈出放入黃豆芽上（黃豆芽提前燙熟的）。
5、把湯倒入盆內，上面放花椒粒、麻椒粒、蒜粒、幹辣椒、葱花，然後澆上熱油即可。