大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：夏天，多給孩子喝這湯，補鈣健腦，一週喝2回，孩子越來越聰明
這幾天我們這邊的氣温一直保持在33度左右，炎熱的氣温使人的食慾下降，吃什麼都沒有胃口，對於大人來説沒什麼，但是對於孩子來説這樣會影響孩子的生長髮育的，所以這幾天我會變着花樣地給孩子做飯吃。其中有一道湯孩子很喜歡喝，那就是冬瓜蝦肉湯，用冬瓜和蝦肉做的湯大家都喜歡喝嗎？夏天，多給孩子喝這湯，補鈣健腦，一週喝2回，孩子越來越聰明。
蝦肉一直是大家都喜歡吃的美食，肉質鮮美嫩滑，營養豐富，所以一直是很大家歡迎的，蝦肉中含有豐富的蛋白質，是各種魚，蛋，奶類的十幾倍，蝦肉中含有豐富的維生素和微量元素，可以增強身體的免疫力，吃蝦肉不但能補鈣還能促進智力的發展，隔三差五給孩子做着吃孩子頭腦越來越聰明。
我們這邊的大蝦是25元一斤，價格還是可以接受的，每次去超市，只要遇見它不管價格如何我總會買上幾斤，回家做給孩子做冬瓜蝦肉湯，孩子很喜歡喝，每次能喝2碗，做法也很簡單。接下來我就將這道冬瓜蝦肉丸的詳細製作方法分享給大家，夏天，遇到它從不手軟，25元一斤，再貴也要買，孩子吃頭腦更聰明。
【食材】：大蝦，胡椒粉，料酒，食用鹽，蛋清，玉米澱粉，冬瓜，西紅柿，葱花，食用油，紫菜，葱花，香菜等
【具體做法】
第一步：準備2斤大蝦，將蝦頭和蝦線取出來再將蝦殼剝下來，取出蝦肉用清水清洗乾淨放在案板上剁成肉泥，然後裝在一個大碗中，加入適量的胡椒粉，一大勺料酒，適量的鹽，一勺蠔油，再倒入一個蛋清，順着一個方向攪拌均勻，一直攪拌至感覺有點阻力的時候就可以了，在裏面加入一勺紅薯澱粉，繼續攪拌均勻，最後攪拌至黏稠的蝦泥狀放在一旁醃製20分鐘。
第二步：準備一塊冬瓜去皮之後切成冬瓜塊，一個西紅柿去皮之後切成西紅柿小塊裝盤備用。
第三步：起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，油熱以後下入葱花，炒出香味之後倒入適量的西紅柿，加入一勺鹽炒出西紅柿的汁水，然後再下入冬瓜塊繼續翻炒均勻，將冬瓜炒至變軟的狀態加入適量的清水，蓋上蓋子開大火燜燉10分鐘左右。
第四步：10分鐘之後將醃製好的蝦肉一勺一勺的下入到鍋中，等蝦肉表面定型用鏟子請輕輕地推動，再下入一把洗淨的紫菜，攪拌均勻之後蓋上蓋子煮3分鐘，一直煮至蝦肉全部飄起來，再撒上適量的香菜或者葱花點綴一下就可以出鍋了。
夏天，遇到它從不手軟，25元一斤，再貴也要買，孩子吃頭腦更聰明，這就是我帶給大家的冬瓜蝦肉湯的做法，這樣做出來的湯不但鮮香味美，營養又非常的全面。裏面添加了冬菇和西紅柿，在豐富口感的同時也增加了營養，每次做它，孩子一頓喝2大碗不成問題，喜歡的趕緊都做一下吧！夏天，多給孩子喝這湯，補鈣健腦，一週喝2回，孩子越來越聰明。
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