山藥炒胡蘿蔔
這道菜由山藥、胡蘿蔔搭配素炒而成。簡單的素菜，有着補腎、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、補充維生素、延年益壽等功效。清清淡淡易於消化，很適合節後緩解腸胃的勞累。
原料：胡蘿蔔、山藥、橄欖油、鹽、味精、葱、姜。
做法步驟：
第1步、 胡蘿蔔洗乾淨切成片。
第2步、 山藥去皮，洗乾淨切成片。
第3步、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
第4步、 再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。
第5步、胡蘿蔔入鍋炒。
第6步、加鹽、味精炒。
第7步、炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士：
1、此菜很清淡，不宜添加多種調味品。2、胡蘿蔔素是脂溶性營養素，要先過油再入菜。
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