嗨，新的一天又開始了，我是你們的小可愛。
文|怡非
家中的什麼味道，讓你最為想念？
《歩いても 歩いても》多被翻譯為《步履不停》，但更讓我心動的是另一譯法《橫山家之味》。“家之味”讓我立刻感到了電影的温度，充滿生活的煙火氣，正是此部電影最大的魅力。
説起家的味道，我們最先想到的無疑是媽媽飯菜的香味，那是我們從小熟悉又懷念的家之味。如果説每個家庭都有特殊的味道，那麼飲食的獨特是一個家庭的“符號”。
影片中橫山家之味，就聚焦在餐桌和廚房，雖然沒有跌宕起伏的衝突和懸念，但在樸實平凡的生活瑣事中卻充滿微妙，飲食和其空間載體成為一家人聚散、對立、和解的關鍵。
飲食，是闡釋家庭倫理美學最直觀的方式，每個家庭都有自己獨特的飲食和偏好，其中描繪的卻是家庭與生命的無常，讓觀眾感覺就像自己的日常，體味導演對家庭生活和人生的哲思。
這部影片是日本導演是枝裕和的巔峯之作，豆瓣評分8.8。詩意的創作風格背後飽含豐厚的人生哲理，也是導演向日本傳統家庭倫理致敬的力作。
今天這篇文章，怡非就從食物、廚房和餐廳、母親角色等意象符號作為單位，探討日本家庭倫理關係，來看日本文化給我們帶來的啓示。
01、美食是家人聚散的匯合點，是生命的另一種詮釋
影片“先聲奪人”，既看不到人物出場，也看不見字幕，但橫山家的氛圍卻立刻營造了出來：切酸菜的清脆響聲、洗菜的淅淅瀝瀝、水煮開的沸騰聲、倒薯泥的碰撞聲，混着豆子在筐中滾動聲。
這些聲音普通又耳熟，是每個家庭最日常的存在。但食物的聲音構成獨特的敍事空間，使觀眾形成視覺聯想，視覺與聽覺對位，畫面與聲音的空間符號剪接呈現“家”的想象空間，觀眾立刻在腦海中有了家的真實具象。
食物雖然是每個不同家庭生活中最平凡的存在，但對於每個家庭來説，具有無以倫比的凝聚力。影片中，也是以一日三餐的飲食來表達、傳遞、影射整部電影“生活流”的基調。
橫山家短暫的兩天一夜，每天普通的一日三餐，但卻處處充滿儀式感。
特別是製作橫山家母親引以為傲的“玉米天婦羅”時，次子良多攜帶自己的小家和女兒千奈美一家各自分工有序，每個人關係的親疏和在家中的地位隨之體現。
家庭美食的準備程序分工嚴密且程序完整。良多教繼子小墩剝玉米，千奈美拌粉漿，良多妻子輔助，最後母親下鍋油炸。“滋滋”的香噴噴油炸聲，吸引父親聞聲而來，一家人聚在餐桌前完成用餐。
這原本是生者一日三餐的日常，中心主題卻離不開逝者。因為，最愛吃這道“玉米天婦羅”的是已逝的長子。
長子忌日這天準備的食物與對他的思念互為鏡像，家裏每個人都像良多一樣惦記着“這是大哥最愛吃的”，每個人的味蕾在記憶的味道中轉為對純平的緬懷。
死亡的主題滲透到家庭中每一個味蕾對天婦羅的記憶和味覺中，擴散到每個生者的情感流動中。
在日本傳統家庭觀中，長子肩負着繼承家業的使命。父親一直有意栽培長子，對次子良多不聞不問甚至不斷否定。長子的逝去使繼承家業的重任猝不及防地落到了良多肩上。
良多承受着父親的質疑和嘲諷，也在自我肯定和否定中徘徊。雖然長子逝去，但在父親心中仍然比良多強，與逝者的比較和與自己的較勁，讓良多在繼承家業和尋找自我中徘徊不決。
如何在被破壞的家庭體系中自我修復，對於生者是個巨大考驗。整個家庭成員都在死亡的陰影中保持克制和隱忍，積澱了各種家庭矛盾和心理創傷。
家庭的聚餐和團聚企圖解開矛盾、撫平創傷，但對於所有的家庭成員來説，卻成了無聲的集體性緬懷，在最日常飲食中的一口飯、一道美食、一個眼神都成為了懷念的潛台詞。
從中可以窺探到，日本家庭傳承中的剋制和隱忍，表面上的平風浪靜是每個人的極度剋制，看起來的“和”是出於不得不的善意，家人無法互相撫慰，因為每個人心中都有共同的無法言説的痛，此時，食物則成為每個人內心詮釋的放大者，成為一家人的治癒。
02、廚房和餐廳是對立和消解的關鍵空間，是家庭關係的轉折所在
與食物相對立的空間是廚房和餐廳，當一家人分工合作，在廚房共同完成一道美食，再到餐桌一起食用時，餐桌儀式就形成了。
廚房的準備，在餐桌上見到了成果。同樣，廚房中情緒的醖釀，也在餐桌上看到了微妙轉變。影片中大部分的衝突都匯聚在了餐桌上。
影片中，餐桌和廚房對於橫山一家有着不可替代的情感功能，也是整個家庭衝突微妙體現的敍述空間。
長方形餐桌的四個稜角就像這一家四口一樣，各有各不可觸動的雷區，其中最明顯的稜角就是父與子關係的微妙。
次子良多父親是遠近聞名的醫生，他則是一名繪畫修復師，在家中一直不被父親認可，此次回家，為了面子隱瞞了已經失業的事實。餐桌上父親説，“你哪知道，工作對男人的重要”。在父親眼中，良多不是合格的兒子。
父子倆面對面坐在餐桌旁，窗外是明媚的陽光、嬉鬧的孩童，而窗內色調陰沉、氣氛嚴肅，日式房屋層層木質門框和陰暗的色調，映射着父子倆人彼此間重重隔閡的內心和難以突破的矛盾。
祖孫三代的隔和衝突成為飯桌和廚房的博弈，但每個人都極為剋制。餐桌和廚房間的推拉門，似乎將感情的若隱若現隱匿其中。推開拉門，廚房和餐桌成為一個空間，食物的味道瀰漫開來，充斥着矛盾的消解和記憶的堆積。
良多沒有在父親那裏得到認可，但不妨礙他嘗試成為一名合格的父親。教小墩剝玉米，引導繼子融入大家庭的生活，填補繼子父親的缺位。良多也在繼子面前找到了父親的尊嚴和擔當。
廚房和餐桌看似場景單一，但在食物每一口的味道中，見證着這個家庭因失去長子帶來的系列改變；在熟悉的每一種食物中，也籠罩着死亡與救贖的家庭常態。
餐桌不僅是飲食的場合，也成為了橫山一家情感的沉默和禁錮。最激烈的時候，是良多直接在飯桌上駁斥了父親繼承家業的要求。最強烈是時候，是良多阻止父親讓小墩學醫的企圖。
雖然沒有大吵大鬧、沒有可見的肢體衝突，但其中，一直暗暗流動着次子無法回應父母期望的壓力，以及父母喪子的傷痛。
其實，與其説是死亡和家庭的復甦不可兼容，不如説是每個人內心世界的“不可説”，正如良多妻子所言：每個人都有屬於自己的歌曲，永遠都是秘密。
03、食物中藴含着日本家庭女性的愛與覺醒，"家世界"秩序的瓦解和重構
“一半是處於願望，對家庭倫理劇、對社區、對生活在社區一個人死去的母親、還有對無法如願生活的主角的後悔和包含斷念的愛”——是枝裕和《我再拍電影時思考的事》
“家之味”的硬核擔當，一定是每個家庭中的母親。《橫山家之味》毒舌又可愛的母親是我為人母的理想型，這也是導演是枝以自己母親為原型塑造的家庭主婦形象，他也憑此片真實細緻的家之味敍述了家世界的重構。
影片中的母親是典型的日本家庭主婦的形象，雖然她沒有上過學，但卻有着一流的家務手藝，在廚房和餐廳中管理着所有家人的健康與飲食。
女人似乎對廚房由天然的喜愛，給家人精心準備一頓豐盛的美食是對家人的愛的表達，也是家人的核心的凝聚。
母親：蘿蔔真是天才。
女兒：那土豆呢？
母親：土豆要看怎麼燒，蘿蔔可以燉也可以烤，生的都很好吃呢。
女兒：蘿蔔不能烤吧？
母親：當然可以的，如果又燉又煮，蘿蔔就不酸了。然後你再把他們和胡蘿蔔弄在一起，用芝麻油。你最好寫下來，你會忘的。
女兒：不用了，我又不做飯，我丈夫吃快餐長大的，他可以吃任何東西。
正如母親孜孜不倦地教導女兒一飯一菜一樣，一個家庭的文化在其中傳承。日本的傳統家庭觀普遍認為，兒子才是家庭的繼承者，要繼承祖業，像父親一樣成為頂樑柱。
在我看來，母親更是牽動家庭的力量核心。母親對於傳承家庭美食的責任感，更像是父親對於自身職業的固執，一道“玉米天婦羅”就把所有在座的記憶帶回“當年”，無形中禁錮了家庭的情感。母親，看似掌握的是一日三餐，但實際牽動的是家庭的內核，這便是母親掌控食物的強大力量。
“現代日本的家庭，毫無疑問是以母親，而不是以父親為中心的，母親支配着一切”。——《當今日本人》
食物的背後，是傳統文化中女性意識的覺醒。
橫山母親看似是圍繞丈夫和兒子打轉，一名標準的聖母式的母性，但透過其中我們看到她處理家庭瑣碎的智慧。
影片的高潮處，是在晚飯時母親讓良多去播放《藍色街燈下的橫濱》，引出了父親年輕時出軌的往事。母親跌入舊時的回憶，輕輕哼唱，父親默默地吃飯掩飾內心的尷尬。
我們常常在傷心和悲痛中迷失，橫山母親卻做到了“與痛共存”。能輕鬆地哼唱丈夫當年為其他女人唱過的歌，熱情地招待兒子用生命救下的陌生人……
雲淡風輕中，橫山一家也得以解脱和重構。
作為一名普通的母親，正是她對丈夫和兒子真摯的愛支撐她面對生活的不公，輕易地化解了內心痛楚。也正是因為這份痛，才更需要家人的愛來修復。
導演通過對女性的理解和情感，樸素地講述了她們生活中的喜樂和哀愁，這在父權意識根深的日本社會，女性的覺醒更加彌足珍貴。
從母親身上，我更能學到與生活相處的哲學，即便命運不公，仍要心懷大愛，也許，學會釋懷就是對生命最好的關懷和尊重。
總結一下：
電影中，並沒有直接刻畫死亡過程的鏡頭，但通過對生者一日三餐日常的聚焦，從生者悲憫的態度讓我們看到對生命的關注。
平凡飲食的日常，是“家世界”的親疏離散和無聲言和，生活化的敍述中讓我們看到，日本社會家庭女性的智慧和崛起。
在籠罩着缺失的美中，讓我學到，縱使生命不公、前路未知，困難無解，但仍要默默生活、努力成長。歡迎關注@怡非在海邊
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