魯提轄打死鎮關西后，逃上五台山當了和尚，取法名智深後，有一段家喻户曉的吃狗肉、大鬧文殊院的事。和尚是不可以吃肉的，魯智深吃肉自然是不允許的，但是，作者寫他所吃的偏偏是狗肉，而不是牛肉、豬肉、羊肉。
這絕不是隨意選種肉讓魯智深吃吃的信手拈來之筆，而是有深意在其中的。
《水滸》第四回"趙員外重修文殊院，魯智深大鬧五台山"中寫，魯智深因吃酒已經鬧了一回事，被長老教訓了一頓，"一連三四個月，不敢出寺門去"。這日下山打了根禪杖，回來時，看見了酒家。智深吃了十來碗酒，問莊家："有甚肉，把一盤來吃。"莊家道："早來有些牛肉，都賣沒了。"魯智深猛聞得一陣肉香，走出空地上看時，只見牆邊砂鍋裏煮着一隻狗在那裏。智深道："你家現有狗肉，如何不賣與俺吃?"莊家道："我怕你是出家人，不吃狗肉，因此不來問你。"一來二去，智深吃了許多酒，"剩下一腳狗腿，把來揣在懷裏"。
魯智深要肉吃時，那莊家明明知道出家人吃不得肉的，但倒退了一步，説："早來有些牛肉，都賣沒了。"但家裏煮着狗肉的事卻不肯提，雖然看這僧人不是正路子，也沒有提防魯智深會要狗肉吃。當智深問到時，莊家説："我怕你是出家人，不吃狗肉，因此不來問你。"莊家的話，説着隨意，卻與佛教戒律有關。
佛教經典以狗喻貪婪、忌妒、爭鬥等惡行。《根本説一切有部目得迦卷》中説："苾芻食狗肉，為狗所吠，佛言不食狗。"南朝宋、梁，朝廷下詔令，禁食狗肉。武則天時曾下令禁食狗肉。宋朝也有了國家禁止屠狗的法令，違犯者要處以極刑，《燕翼貽謀錄》記："淳化二年閏二月己丑，詔曰：屠狗以食，犯者定行處斬。"《折獄龜鑑》載，包拯知揚州日，有民屠狗，斬以示眾之事。佛教嚴"五葷"之戒，狗肉為首。
可是這個魯智深不但自己吃狗肉，而且回到寺院，拿出狗腿，"扯來便吃"，"眾僧看見，便把袖子遮了臉……遠遠躲開"。見和尚用兩隻袖子遮了臉，智深"把他劈耳朵揪住，將肉便塞"。
魯智深如此吃狗，如此大鬧，是犯了佛教的最大忌諱。作者如此寫，正是為了突出魯智深不能容忍一切約束的豪放性情，與此前此後他的行為相呼應。