總會漫不經心的溜出一句
沒什麼好吃的
但是，事實上每天都在吃吃吃~
也在長胖的路上越走越遠~
如果你是一枚吃貨
勸你不要來新幹
因為好吃的太多了！！！
擂茶
新幹擂茶習俗源於民間，始於宋代，境內的潭丘、七琴、城上等鄉村至今仍然傳承吃擂茶風俗。一到夏天，家家户户都要輪流做東，請鄰里鄉親和擂茶，一碗擂茶下肚，清熱解暑，一天的疲憊都消失了。
剛打出的糯米糰要等冷卻切塊，用涼水（有些會加入黃梔子）浸漂在木桶中，經常換水可以保存好多天，過年的時候隨吃隨取。
腐竹
新幹縣溧江鎮民間傳統手工製作的腐竹歷史久遠，全縣聞名。以純手工、原生態口味、百年曆史而著稱。選用優質黃豆和該村清泉水為原料，採用傳統工藝精製而成，色澤金黃、香甜可口。可葷可素、可燜可炸、可煲可煮，美味爽口、口味獨特、營養豐富，是在生產過程中不使用任何添加劑的綠色產品。
紅薯粉絲
溧江紅薯粉絲歷史悠久，是用紅薯澱粉做成的絲狀食品，故名紅薯粉絲，具有久煮不爛，清香可口，食法多樣的特點，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。主要吃法為泡水涼拌或煮熟或炒吃。
油豆腐
走進黎山，走進古樸的舌尖美味。黎山油豆腐是黎山人手工磨豆，山茶油炸至，嚼勁十足，每一塊豆腐都鮮嫩可口。黎山油豆腐是黎山人過年招待客人的一道美味佳餚。
黎山村地處高山上，水質清洌，有釀造土燒的獨特優勢。土燒選用種植於海拔800多米高山上用黎山本地山泉水灌溉生長的上等稻穀釀製。將稻穀蒸熟後，撒上酒藥，製成酒基，盛入酒缸發酵一個月以上，這樣釀造出的土燒酒清香四溢，口感醇正，醉後不上頭、不口渴，受到越來越多人的青睬。
黎山土豬臘肉怎麼做才好吃呢？最經典的一道就是藜蒿炒臘肉。新鮮春菜的清香與臘肉的濃重風味中和，變得清爽可人，不膩不燥，讓人垂涎三尺。
九月天氣漸涼爽，香菇在田地裏飄香。桃溪板埠是新幹有名的生產基地，每年的這個時候就是吃香菇的季節，新鮮香菇和五花肉一起炒，也是十分下飯的一道菜。曬乾之後的香菇干與肉類一起燉煮也別有一番風味~
現在正是吃柚子的時節，那就必須點名板埠的井岡蜜柚啦！
板埠村的井岡蜜柚產自母樹，據説目前所有的井岡蜜柚都是從板埠村嫁接繁殖過去的。由於當地多為砂質土壤，又有地下水源，因此板埠村的蜜柚水分充足，口感香甜，遠近聞名！
竹筍乾
麥斜的山清水秀造就了麥斜竹筍的生長。
麥斜上寨村的竹筍由鮮嫩石竹筍曬乾製作而成，以“清鮮蓋世”、“甲於果疏”著稱。竹筍炒肉是麥斜普通人家的家常菜，把竹筍乾提前泡發，五花肉切塊， 鍋燒熱，倒油，油熱後，放肉和竹筍翻炒，儘量把肥油炒出來，放米酒、水浸過竹筍和肉，小火慢燉，水乾起鍋，相信用它下飯可以吃三碗 。
飛舞蜜桔通過大棚技術種植，可以讓蜜桔在樹上不受風吹雨淋，不受寒冷侵蝕，一直保鮮到春節。這樣的蜜桔可以達到百分之百完熟，不僅甜度更高、口感更好，而且不需要任何化學保鮮劑。
白切狗肉
荷浦的白切狗肉味道獨特，早在百年前，荷浦就有“狗肉一條街”的俗稱，常年賣狗肉的有四十多人。荷浦白切狗肉以葱薑蒜、醋、生抽、辣椒配味，白切而食，保持了原有風味。入口時，狗肉的原汁原味充斥在口中的每一個角落，清嫩爽口，香而不膩，讓人念念不忘。
油麪也是荷浦鄉民間純手工製作的傳統麪食，迄今已有一千多年的歷史。由於油麪製作工藝獨特，尤其是對天氣、温度、濕度及食鹽含量的要求非常高，因此在民間以祖傳師承的方式傳承。其粗細均勻，口感筋道，易煮不糊，全部製作過程均為手工操作，是不含任何添加劑的民間民俗美食。
紅桔
三湖紅桔一身都是寶，橘子肉香甜可口，可以做成紅桔餅。桔子皮也有很多用處，可以用來醃製做陳皮醬，還可以用來炒菜調味。
歷史上聞名海內外的菊花型商洲枳殼原產出於三湖鎮，至今已有1000多年的栽培歷史。枳殼是一種重要中藥材，還可用來製作枳殼醬，美味可口，還有藥用價值。
城上
木子燻臘肉
城上最有名的美味，當然要數城上木子燻肉，一道最土的農家美味。有人説回城上老家最嗨的，是吃一塊又肥又香的木子燻肉。
東湖牛肉
説到沂江的代表美食，一定繞不開沂江的東湖牛肉。沂江人還有句老話：吃牛肉只有東湖牛肉館夠味。牛三鮮、牛氣沖天是當地牛肉的經典做法。
浙江粽子
浙江粽子是神政橋紅星移民村村民的拿手小吃，用粽葉包裹蒸煮，臘肉的鹹香，板栗的鮮糯全都融在一起。出了鍋一打開，滿滿當當的粽香撲鼻，忍不住口水。
潭丘
米皮、醬餅
炸米皮是新幹潭丘、城上、七琴這邊的特色食品，因為愛喝擂茶，用來搭配簡直是絕。米皮色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點。它不但是過年過節家家户户的回禮佳品，還是當地辦酒席做好事時的必備食品。
潭丘航新村是移民村，一些傳統手藝也被帶了過來，每逢過節，村裏人都會做艾米果、餃子果，這也成為了當地的特色小吃之一。
柴火狗肉
新幹人都知道荷浦的白切狗肉有名，而久居界埠的人，卻忘不了界埠老街的柴火狗肉。
狗肉焯水，柴火起灶，焯水的狗肉放鍋裏走油，炒出肉香，放八角、桂皮、辣椒、蒜子、生薑，放水蓋過狗肉，柴火燉煮，最重要的是柴火裏煨幾個紅薯，狗肉香、紅薯香，那味道是屬於界埠人關於故鄉最深切的記憶。
涼拌梔子花
界埠湖田村的梔子花，不僅可以用來觀賞還可以食用。煮熟的梔子花晾涼後放在瓷盤裏，撒上葱花、薑絲，澆入香油、老醋、食鹽，攪拌均勻就是一道可口的涼菜。
老酒
每年初冬時節，大洋洲農家就開始用谷蒸老酒，家家户户用大缸存儲，滿院子都是酒香。
大洋洲的老酒醇厚清香，後勁十足。自家釀造的老酒也是大洋洲人禮送親朋好友的好酒。逢年過節、家庭聚會，大洋洲人必會端出自家的老酒，熱情洋溢的勸酒。
金川鎮
石磨豆腐
眾裏尋它千百度，原來手工石磨豆腐在灌溪村就能吃到！
在新幹縣有一種晶瑩剔透、潔白柔滑、白潤如玉的傳統小吃，叫做凍粉仔。凍粉仔平滑爽口、筋道十足，是新幹人最愛的小吃之一。
凍米糖大概是每個人對於過年的記憶了吧~農貿市場現在還有手工做的，一口下去，滿口生香。
苦櫧豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。用以補虛，可將豆腐作菜食，如涼拌豆腐、魚香豆腐、蕃茄燒豆腐、麻辣豆腐等。苦櫧豆腐被評為江西名菜，獲得過金獎了。
生活在金川鎮，忘不了的確是金川的一盤炒粉。
金川人每次和朋友開玩笑打哈哈，總是調侃，走，請我恰一份炒粉。真朋友、真兄弟的立馬從金川的旮旯小巷裏炒一盤多多的佐料、多多的辣椒，這才是金川鎮的美食。
新幹各鄉鎮美食大盤點
吃貨的內心表示傷不起~
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