胡杏兒就是這樣，她的長相在美女如雲的演藝圈確實很不吃香，1999年參加選美比賽獲得季軍後一直被嘲諷是“最醜港姐”。甚至還被人斷言；永遠都成為不了女主角。
那一年，選美大賽的冠軍是郭羨妮，亞軍是原子惠，一個被港媒稱為李嘉欣的接班人，另一個是演員鄭佩佩的女兒。
在兩位美女的承託下，胡杏兒顯得黯淡失色，有人甚至直接説，這簡直就是“最醜港姐”。
她拼命接戲，一年接三、四部劇，一部劇拍三個多月，基本上都是是一部劇接着一部劇，一天也只睡三四個小時。
這樣的評價，對胡杏兒觸動很大，然而她並沒有放棄，心裏憋着一股勁兒：既然做不了最美的，那我就做演技最好的。
這樣不服輸的性格，讓她的演技不斷提升，不僅收穫了視後的桂冠，而且瘦下來的胡杏兒如今的衣品也越來越好，連劉德華都忍不住誇她是個美人了。