立夏以後，飲食要吃苦，多吃這些去火菜，清熱解毒，養顏嫩膚

明日立夏，今天南寧最高温度33°，武漢達到34°，炎熱的夏季正式來臨了，高温炎熱容易心情煩躁，所以夏季要多吃“苦”，飲食上多吃一些苦味的蔬菜，幫助去火，因為苦味食物可以養心，常見的苦味食物有苦菜、苦瓜、蓮子心、萵筍、芹菜、馬齒莧、絲瓜等，都具有降心火的效果，感覺心情煩躁，身體上火，記得吃一些苦味的蔬菜來調一調，降降火，隔三差五吃一點有好處。

這三種蔬菜可以經常吃：

1、油麥菜，油麥菜的苦味比苦瓜較淡，含有大量維生素、蛋白質和鈣、鐵、硒等營養成分，是生食蔬菜中的上品，故有“鳳尾”之稱，油麥菜的熱量低、營養高，營養價值高於生菜而遠優於萵筍，油麥菜跟生菜有點相似，但是這兩種菜吃起來的口感是完全不一樣的，油麥菜的口感更多的是質地非常脆嫩，而且很新鮮很清香。

油麥菜色澤談綠清爽、口感極為鮮嫩、清香，油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的效果，油麥菜長勢強健，抗病性、適應性強，一年四季都可以吃到新鮮的菜，有大量的維生素以及豐富的礦物質，食用之後能夠促進人體的血液循環，同時能夠幫助人體更好的睡眠，常有頭暈乏力、心悸等情況的人適合多吃。

2、苦菊，苦菊味略苦，還有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維和鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素，食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能，因苦菜味感甘中略帶苦，故有清熱解暑、抗菌消炎、明目等作用，是清熱去火的美食佳品，苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，補充血液中所需要的物質，苦菊對於身體機能的刺激性比較小，有較好的消暑作用。

3、苦瓜，中國古代醫學家李時珍説：“苦瓜，苦寒無毒，降邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽。”説明苦瓜有健脾開胃、清熱去暑，明目的作用，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜具有很好的減肥、保護肝臟和降血糖的作用，除此之外苦瓜還有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝的作用，苦瓜中含有多種維生素，尤其是維生素c和維生素a，可以有效地保護人體的肝臟，在夏天可以多吃一些苦瓜，這樣可以避免上火。

苦瓜雖然具有多種作用，但是建議不要吃太多苦瓜，每天最多吃兩根黃瓜，因為苦瓜屬於涼性食物，吃太多苦瓜會讓自己的脾胃受不了。

苦味食物性寒，脾胃虛寒要少吃：

在進入炎炎夏日的時候，一定要多吃一些苦味食品，因為苦入心，可養陰清熱除煩，不過，不能認為苦味有養心的作用就可以多吃，吃苦味的東西要適量，苦寒的東西容易傷胃，所以要適量，如果有脾胃虛寒，體質很弱的情況，就不能夠大量地食用苦寒食物，吃多了反而不好。

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