天氣慢慢開始燥熱，人很容易就上火，一上火就沒有食慾吃不下飯，容易造成身體的營養不足。今天小編給大家分享的是：五月常給家人吃的“去火菜”，清熱去火開胃養顏，關鍵好吃不上火！
蒜薹當中它有辣素，它的殺菌作用，，能夠抑制金黃色葡萄球菌，鏈球菌，大腸桿菌，痢疾桿菌等等，一些細菌的生長繁殖。蒜薹它的外皮具有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便來調製便秘，蒜薹當中，含有豐富的維生素C，它能夠有降血脂，防止血栓形成的功效，它也有一定的，保肝護肝的一個作用，從而預防癌症的發生。
雞蛋是營養豐富的一種動物蛋白補充。它具有滋陰潤燥，養血發胎功效。另外，它含有豐富的蛋白質以及礦物質對於身體具有對神經系統和身體發育，可以改善人體的記憶力等功效。它還含有豐富的鐵，對於身體出現的缺鐵性貧血，面色萎黃，也有良好的調理、營養補充作用。
蒜薹炒雞蛋色香味俱全，其營養價值甚多，蒜薹富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響， 提高免疫力，預防生病。
雞蛋兩個打散加少許鹽。鍋內熱油倒入蛋液翻炒。炒好的雞蛋盛出備用。鍋內熱油倒入蒜薹翻炒。加入適量鹽。加少許生抽。加入幾粒味精。把雞蛋倒回鍋內翻炒均勻即可。新鮮美味的蒜薹炒雞蛋就做好了，一定要多給家人做着吃。你喜歡吃蒜薹炒雞蛋嗎？
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