隨着社會的不斷髮展，大家都會感覺到，當前的飲食越來越豐富，人民羣眾早已解決了温飽問題，但是不愁吃穿以後，健康問題也着實令人擔心。因為生活當中的癌症患者逐年增多，而且發現時如果到了晚期，就會有生命危險。而且癌症的發生和飲食有一定聯繫，生活中，想要遠離癌症，這5種食物要當心，早知道早受益，大家快點收藏起來吧。
這個不愁吃不愁穿的年代，富貴病卻越來越多，什麼高血脂、高血壓、肥胖症等日呈上升趨勢，不發病還好，一發病去醫院檢查就查出是癌症。生活中，除了油炸食品、燒烤食品等是致癌物，還有很多飲食也要特別注意。
蝦皮和蝦米 不少人經常將剛剛買回來的蝦皮和蝦米不做任何處理就直接拿來煮湯喝，這是不妥當的。這是因為蝦皮和蝦米在加工的過程中容易沾上一些致癌物質，如果直接用來煮湯喝，時間一長將可能誘發癌症。為了防癌，蝦皮和蝦米在食用前最好先用水煮一下，這樣可以阻止致癌物在人體內合成。
爛用維生素E 許多人為延緩衰老，養顏護膚，每天都服用維生素E丸，如服用過量會使人體免疫力下降，導致激素代謝紊亂，誘發肌肉無力、婦女乳房肥大，嚴重會導致乳腺癌。專家建議，維生素E最好通過食物來補充。植物油、綠色蔬菜。
油渣 所謂油渣，是指肥肉烹炸煉油後剩下的殘留物。在以前，能吃到油渣是非常幸福的事情，認為油渣營養豐富。其實不然，油渣不但沒有營養，而且含有大量的有害物質。因為，在煉油時，高温會大量分解出一種有強致癌物質，它與胃癌有直接的關係。
喝温度太高的湯 喝温度太高的湯，百害無一利。因為人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60度的食品，超過此温度，會燙傷黏膜。雖然喝湯燙傷後，人體有自行修復的功能，但反覆損傷容易導致上消化道黏膜惡變，甚至誘發食道癌。因此，喝50度以下的湯為宜。
爛姜 在民間，人們以為爛姜不爛味，對腐爛的生薑照吃不誤，這對健康是不利的。因為，生薑在腐爛過程中，會產生一種毒性很強的有機物：黃樟素。它能使肝細胞變性，能誘發肝癌和食道癌。因此，腐爛生薑是絕對不能吃的。
從當前的養生來看，其實有不少人對飲食調理是比較重視的，但是生活中，想要遠離癌症，這5種食物要小心!比如説蝦皮和蝦米，維生素E，油渣，高温湯類食物以及爛姜，這些如果爛用的話對人的健康是很不利的，早知道早受益，大家要想健康長壽，避免被癌症找上門的話，儘量不要碰這些食物。