大蒜是廚房中最常見的一種食材了，不僅可以起到去腥的效果，還能夠起到消毒殺菌的作用。經常子大蒜還能夠提高身體的抵抗力，如果將大蒜與它一起搭配，效果就會變得更好，經常食用能夠養肝護胃，還可以降低血脂。
蒜泥配醋
因為蒜泥裏面含有很多的大蒜素，並且殺菌的效果非常好，如果將大蒜切碎或者是搗碎的話，並不會影響到它的營養成分，反而會將大蒜裏面的蒜酶激發出來，崔華成蒜氨酸分解，能夠產生充足的大蒜素，將它與醋進行搭配的話，就能夠更好的促進腸胃逇蠕動，將身體中的宿便更好的排出身體，對養肝和護胃都能夠起到很好的幫助作用。
雖然大蒜是非常好的，也能夠給身體帶來更多的幫助，但是並不能夠過量的去食用，如果吃太多的話就會給身體健康帶來影響。而且最好不要將大蒜烤着吃，因為在烤制的過程中會產生一種物質，它能夠給身體健康帶來傷害。
醋泡蒜
因為大蒜是有一定刺激性的，如果用醋泡大蒜的話，能夠將大蒜帶來的刺激綜合，並且醋泡大蒜味道也會變得更好，每天吃一些醋泡大蒜，能夠有利於提高腸胃的消化和吸收功能，還可以緩解腸胃對糖類物質的吸收，起到有效的降低血糖和血脂效果。