由於經濟的快速變化，人們對於健康的觀念已經產生了很大變化，以前人們只要滿足温飽就好了，而到了現在大家更樂意食用綠色健康的食物。“民以食為天”，許多美食不僅能供給人體所需的各種不可或缺的營養物質，還具有其特殊的保健養生之作用。
這種叫做菊芋的野花，起先是在英國和法國的，可是這種花在國外，算得上是外國人最怕的花，主要的原因就是，菊芋生長十分迅猛，只要是有一定的條件，就可以瘋狂的生長，而且只要是在拔除菊芋的時候，沒有完全破壞菊芋的根系，菊芋就會再一次的瘋狂生長，而且成型的菊芋可以長到3米多高，外國人對這種野草根本招架不住，可是菊芋來了中國之後不僅沒有成為一個氾濫的植物，反而被中國人保護起來了。
菊芋花雖然不起眼，可是菊芋的根部是非常有價值的，根部長得和生薑一樣卻沒有生薑的辣味，因為是一種外來的物種，所以很多地方叫菊芋“洋姜”。而菊芋最突出的作用就是對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，菊芋中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用菊芋可以控制尿糖，説明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用菊芋後同樣能夠得到緩解。
除此之外洋姜對脾經的濕熱有很好的祛除作用，如果人體聚結了多餘的濕熱，就會對脾造成不利影響，從而打亂人體的消化功能，所以洋姜就能幫助脾經祛除濕熱，有清熱祛濕的功效。糖尿病患者經常都有消化道異常的症狀，如腹脹、口渴、胃熱等，那麼可以每天適當食用一些洋姜，可以起到緩解的功效。
不過到目前為止，菊芋在我國的生長還是處於可控範圍的，這主要還是歸功於“吃貨”們，發現了菊芋的根莖不僅好吃，而且對人體有一定的好處，所以這種在國外肆意橫行的野草，在我國“吃貨”們的筷子下，也偃旗息鼓了。