好多事情説下去特別的有意思，吃下去喇嗓子眼噎人的五穀雜糧，長此以往成了現代人青睞的養生食材；昔日老前輩用以度饑荒聯機餬口的野菜，現在也堂而皇之地進入了暗室不欺，且美其名曰“養生蔬菜”。因此野菜在自然環境下生長髮育，沒有遭遇污染源相比家常菜蔬菜來説，不僅僅香味別緻也有蔬菜所沒有的營養附加值，又是窮人喜歡野菜的另一個藉口。這野菜俗名“剪刀菜”，能治肺熱咳嗽，農村常見，卻少被人識。
可是固然所有野菜都鮮美可口，有部位野菜固然模樣柔嫩可口，香味確是苦的例如苦麻菜，好多人挖野菜常常忽略。不過老前輩人卻視如寶物，常説春夏季“憶苦不思甜”，多吃一些苦麻菜能夠清肝明目，防止感冒及肝炎，對頭痛嗓子眼疼，癰腫瘡癤有很好的效果。今日給親們簡介的這一苦味野菜名是“剪刀菜”，是潤肺明目“特效藥”，可惜懂的人不多。
四月份在農村的路邊或田坎上，經常碰見這一開着黃色小黃花的野草，葉簇生開苔綠的小黃花，如果在路邊看到它得話，可能二十個人有9個人認為是細葉苦麻菜。不過在專業人士的眼中，這一野草卻附加值貴重的剪刀菜，是這一特別好的名貴藥材植物。在藥典裏記載其兼具清熱利濕、利尿消腫的作用，談談肺熱咳嗽、咽喉腫疼、瘡癤腫毒癢小便不利、乳腺癌有一定的治療效用。
剪刀菜被譽為剪刀股，生長髮育在農田或潮濕的草地圖片裏。秧苗時植株低矮，葉片纖長質地柔軟，盼到進入四月份之後，葉片裏面會抽出花葶，莖稈紅褐色開苔綠色小黃花，像蒲公英，有的地方叫它假蒲公英。秧苗期葉片柔軟能夠蘸醬生食，或曬乾完用以泡茶能夠清熱明目，不過剪刀股根葉香味特別苦，在農村常見它來餵鵝，也叫它鵝公英。
剪刀菜常與中華民族小苦蕒菜混雜連在一起生長髮育，花果期大致相似，常將它們混淆為這一植物。剪刀菜是苦蕒?菜屬植物，根垂直直伸多鬚根，莖基部仰卧位匍匐莖，成株高30Cm前後，聚傘花序在莖枝上方排列成傘房花序，大彎側小黃花，花序梗上的葉片極小。
剪刀菜是常見野菜，莖及根有很好的食補附加值，將剪刀股秧苗很多根挖出來，洗淨後蘸甜麪醬吃，不僅僅苦味減少而且口感清爽，能夠清熱清火徹底清除有口氣，對減脂減肥有一定的幫助。將剪刀股全草曬乾，用以泡茶喝好處多多。（圖片來自網絡，侵權致謝）。
小提示：1.苦味野菜兼具解救撤火作用，但人物屬性偏寒性不宜超量食用。2.挖野菜的時候，要遠離工廠區及生活區。3.好多野菜外表上酷似但並不一定能夠食用，所有對不認知或差別不了的野菜不可以採摘。