小編家裏夏天吃了起碼幾十斤冬瓜，都説冬瓜利尿夏天吃有助於排毒，而且又便宜，所以説家裏就常買來吃，不管是紅燒還是做湯都是一絕。立秋後，吃絲瓜吃冬瓜，不如吃它，鈣是雞蛋的6倍，才1塊5一斤。它是什麼呢？它就是南瓜。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
醋溜嫩南瓜
配料：
嫩南瓜 1個、幹辣椒 2個、食鹽 1勺、米醋 適量、植物油 1大勺
烹飪步驟：
1.嫩南瓜洗淨
2.切成薄片
3.鍋中放油，放入兩個掰開的幹辣椒江
4.加入適量食鹽，攪拌均勻
5.翻炒至西葫蘆變軟，加入適量香醋，攪拌均勻即可
6.出鍋
7.非常美味！
小貼士：
1、南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。2、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。3、南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。4、南瓜葉含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。你家夏天吃什麼？