年齡的增加，不僅是歲月的沉澱，還有各種疾病的纏繞，尤其現在亞健康比較嚴重，先心血管方面的疾病也普遍發生，疾病也和飲食有關係，所以呢，我們要在飲食上調整，吃一些清淡健康的食物，今天呢，小編要為大家分享一道美食，它就是涼拌花生胡蘿蔔芹菜，營養均勻又美味的一道菜，一起看看吧。花生和此物一起吃，每天吃一盤，便秘不見，血管不堵了，腰肢變細了。
這三種食材都很常見，別看都很普通，營養卻很高，胡蘿蔔一直被大家所青睞，自身的維生素很豐富，常吃的話對人體有很好的效果，同時，胡蘿蔔又能明目養肝，胡蘿蔔還能預防便秘等症狀，和花生，芹菜一起涼拌，味道更豐富，這道涼拌菜的做法也比較簡單，一起看看吧。
涼拌花生胡蘿蔔芹菜，我們先把食材備好，三種食材適量，鹽適量，雞精少許，醋適量，香油適量，白砂糖少許。
1，首先，將花生浸泡半個小時沖洗乾淨，倒入鍋中後，放上大料一起煮半個小時，撈出來後，放在一邊冷卻。
2，這個時候，要把胡蘿蔔清洗下，切成胡蘿蔔丁，放在沸水中焯水即可。
3，芹菜也要處理下，切成顆粒狀，同樣放在沸水內焯水，和花生，胡蘿蔔放在一個容器內。
4，緊接着，把備好的調味料鹽，雞精 ，胡椒粉，醋，香油，白砂糖適量的倒入食材上面。
5，幾種食材均勻的攪拌下，等到入味，就可以端上桌開吃了。
蘿蔔皮含有植物纖維，吸水性 強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通 便。
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，是蔬菜裏最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒 酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。