作者：杜鋭美食
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春困秋乏
到了每年暮春時節，天氣逐漸轉暖，春光也更加明媚；但是，隨之而來的便是春困。很多人早睡晚起，一晚睡八九個小時，白天還總是一副無精打采的樣子，做什麼事情也提不起精神，這就是民間流傳的春困秋乏。不過，還有很大一部分人，到了穀雨節氣前後，也會出現類似的情況，整天懶洋洋的，好像丟掉了精氣神一樣。但是，這類人可不是因為春困的原因，而是因為身體出現了問題。那是什麼原因呢？穀雨後體內濕氣重，熬粥時加入“2物”，營養風味翻倍，家人愛喝。
美味與風味兼得的雜糧粥
穀雨之後，降水量明顯增多，地表的濕氣隨着氣温升高日益升騰，這個時節人們最容易出現體內濕氣重的表現：除了上述的天天做事打不起精神，整天一副睡不醒的樣子之外，還主要表現在三個方面。每天對着鏡子看一看自己的舌頭，黃白厚膩；每日一次大便倒也正常，只是大便稀黏，每次都會粘在馬桶壁上，無法清除乾淨；口氣也特別大，根本不敢朝人多的地方湊，也就是所謂的口臭。如果有這些情況，基本上就是體內濕氣又重了，出現這種情況也不用過分擔憂，熬粥的時候加入一定量的紅豆、薏米，熬成風味與營養兼顧的美味紅豆薏米粥。一家人喝上三五天，便有意想不到的效果，濕氣去除了，全身都會輕輕鬆鬆。
紅豆薏米雜糧粥
主料：香米或大米150克
配料：薏米1小把約50克、紅豆1小把約50克
調料：清水4斤
製作過程
1、紅豆、薏米比較耐煮，要有一個提前清水浸泡的過程，這樣熬煮的時候就省事多了：抓一把紅豆、一把薏米，用清水簡單淘洗2遍，放在一隻碗中，倒入適量清水，浸泡60-90分鐘。
2、熬粥，要選用砂煲或者不鏽鋼鍋，熬出來的粥才更好喝。選用香米或大米150克，抓洗2次，把大米淘洗乾淨，瀝去多餘水分，下入鍋內。倒入大約4斤清水，把紅豆、薏米瀝去水分，也一起下入。
3、中火煮沸，然後調成最小火，鍋蓋留個縫隙，防止沸鍋。慢慢煲煮30-40分鐘，直到紅豆被煮開了花，薏米也煮至粉糯，這款紅豆薏米雜糧粥就熬煮好了。
4、盛上一大碗，紅豆的馥香、薏米的軟糯、大米的濃郁，別提多好喝。穀雨後，體內濕氣重，熬粥時加入“2物”，告別口臭，不再犯春困。
碎碎念
1、有人喜歡喝小米粥，也可以用這個方法熬成紅豆薏米小米粥：把大米換成小米，只是小米比大米更容易煮爛，要先下入紅豆、薏米，煮15分鐘之後再下入小米進行熬煮。
2、紅豆有兩種，一種是大圓粒的紅豆，又稱為“大紅袍”紅豆；還有一種是細長粒的紅豆，也是最古老的紅豆品種，這種才稱為“赤小豆”。原則上，用赤小豆的效果要遠遠超過大圓粒的普通紅豆，如果能購到赤小豆，儘量選用赤小豆。
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