寒冷來襲，食慾增加，雖滿足口腹之慾，但這6種問題食品不能吃

寒冬來臨，氣温低下，日短夜長，人體活動相對減少，人體對熱量的需求增大，這也導致我們的食慾增大。

在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘，也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。冬季飲食要注意，這6種問題食品可不能吃，以防中毒。

1.未成熟的青西紅柿

未成熟的青西紅柿含有一種叫做龍葵素的毒性物質。食用這種還未成熟的青色西紅柿，不僅口腔有苦澀感，食用後還可能出現噁心、嘔吐等中毒症狀，如果是生吃危險性則更大，嚴重時還可能會抽筋、昏迷，甚至陷入生命危險。

所以，在食用西紅柿的時候，一定要認清種類，如果是未成熟的青西紅柿就不能食用。

當然，現在市面上也有專門的一類青顏色的西紅柿，因其成熟後本身就是青色的，所以並不影響食用，因此，在挑選西紅柿的時候要多加註意。

2.鮮黃花菜

經過處理的黃花菜是很多家庭的餐桌美味。但是需要注意的是，新鮮的黃花是有毒的，但幹品卻無毒。

因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。

所以，在食用黃花菜時，一定不能直接食用鮮黃花，必須要經過焯水處理過後才能食用，為了安全起見，最好選擇幹黃花製作佳餚，並在食用之前先焯水，以免發生“悲劇”。

3.腐爛的生薑

姜作為中國家庭烹飪中常常用到的調味料，具有除腥增鮮的作用。但是腐爛後的生薑則會產生一種毒性很強的黃樟素。

如果人體攝入了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性，帶來不可估量的“嚴重”後果。

所以，廚房裏的生薑要是開始腐爛了，可別捨不得扔掉，勉強食用，往往會帶來更大的麻煩。

4.長斑的紅薯

嚴寒冬日，有多少人不喜歡來一個香甜軟糯的烤紅薯呢？但是需要注意的是，長黑斑的紅薯可不要吃，因為已經變質了，而且是由於感染黑斑菌所致，吃後極易中毒。

所以在烤紅薯的時候，如若發現紅薯上已經長出黑斑，就不要再食用了。

5.醃製的鹹菜

因為冬天新鮮蔬菜不易得，鹹菜也就更為常見地出現在我們的餐桌上。但是未醃透的鹹菜含有大量的亞硝酸鹽，因此食用這種還未醃透的鹹菜，極有可能造成亞硝酸鹽中毒。

所以，鹹菜雖然是很多人的心頭好，但是也要注意醃製過程的安全和適當，並且醃製食品的營養成分其實已經很大程度上流失了，含鹽量也極高，建議應該不吃或者少吃醃製食品。

6.變色的紫菜

紫菜蛋花湯不僅製作簡單，而且味道鮮美，特別是冬天這種寒冷的氣候下，如果能來一碗熱騰騰的紫菜湯，也是感覺温暖備至。

但是如果食用了變質的紫菜，就會對人體產生危害。一般來説，紫菜在浸泡後應該呈現紫褐色，如若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，則説明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

當然，隱藏在我們身邊的問題食物，其實還遠不止以上這6種，這需要我們增強食品安全的意識。

而且，還要對變質、腐爛、隔夜等食物進行有效防範，以免“病從口入”。如若只是小病小痛倒也罷了，但若是因此釀成“杯具”，那就得不償失了。

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