它比牛羊肉便宜，比豬肉好吃，鮮美不上火，適合現在吃

首先我們要知道蝦的營養價值是非常高的，營養元素也很多，而且吃起來的話肉質是屬於比較鬆軟的一種，對於人們來説是非常容易消化的

蝦體內除了我們人類常知的那些營養元素之外，還有非常重要的一種物質，就是蝦青素，雖然叫蝦青素，但其實就是蝦表面呈紅顏色的一種成分，這種成分具有很強的抗氧化的作用

蝦體內除了我們人類常知的那些營養元素之外，還有非常重要的一種物質，就是蝦青素，雖然叫蝦青素，但其實就是蝦表面呈紅顏色的一種成分，這種成分具有很強的抗氧化的作用

人們吃海蝦的時候是可以起到增強人們自身免疫力的朋友，因為蝦中的營養價值非常高，而且營養元素非常豐富，尤其是蛋白質這種物質蛋白質物質進入人體之後，就可以增強人們的免疫力。對於胃寒或者是身體經常疲倦的人們來説，也可以起到強身健體的作用。

吃海蝦還能夠起到緩解神經衰弱的作用，因為蝦皮有鎮靜作用，這和他體內含有的一些營養物質有關，所以人們吃蝦的時候就可以緩解神經衰弱，神經衰弱，主要是因為一些功能紊亂造成的，所以海峽其中的營養物質就可以緩解這種症狀，使人長時間保持自身的注意力的集中

油燜辣味海蝦

我們在烹飪蝦之前首先要做的就是將蝦清理乾淨，尤其是蝦中的蝦線下線的清理方法就是要把蝦從背部剪開去除掉髒東西，再洗乾淨就可以了

然後將我們準備好的蝦放入一個容器中，加入一些料酒，醃製大約十分鐘

準備好鍋，然後倒油油温，用中火加熱，然後大約燒到七成熟的時候，將我們準備的辣椒絲或者是蒜和姜等一起放入鍋中，然後翻炒幾下包廂，隨後再加入我們已經醃好的蝦一起翻炒翻

翻炒過後加入白砂糖，再加入一些生抽翻，炒均勻後蓋上鍋蓋改成小火，慢大約五分鐘就可以了，這樣可以讓其餘的調料更好地入味

海峽其實只是海洋中蝦類的一種統稱，這些蝦中包含的種類是非常多的，比如説雞尾蝦，基圍蝦是海陽中紀委地帶生產的一種蝦子，喜歡隨着浪花到一些比較平緩的地區展覽，所以人們給它們起名叫做基圍蝦，這種基圍蝦大多數在廣東沿海，還有福建等地。

還有一種比較常見的就是中國對蝦，中國對蝦還有一個名字就叫做大明蝦對於這些海類產品來説是非常珍貴的一種。