魚腥草就是我們熟悉的折耳根，經常出現在人們的餐桌之上，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人把它恨之入骨，極度嫌棄。
曾經在《科學轉化醫學》有研究顯示，亞洲地區的肝癌患病情況，與馬兜鈴酸所導致的基因突變，有着密切相關的聯繫。
而則有人説折耳根當中含有馬兜鈴酸，所以就認為經常吃魚腥草會致癌。這引起了人們極大的擔憂，不知道還能不能繼續吃。
相信大家都聽説過魚腥草的名字，只不過有的人熟悉它，有的人只是聽説過它的名字而已。魚腥草是一種中草藥，為三白草科植物。魚腥草藥食皆宜，它既是一種中藥，也是一種食材，經常出現在人們的餐桌之上。早在2000年之前，古人就曾把魚腥草作為野菜食用。
魚腥草有着很多功效，在臨牀上的功效是清熱解毒、利尿消腫。而且有研究顯示，它成分當中含有魚腥草素，而這能夠抵抗細菌，尤其是肺炎球菌、金葡菌等等，有着很明顯的抑制效果。
除此之外魚腥草含有槲皮苷，這種成分能夠利尿。所以魚腥草有非常重要的藥用價值，能夠為人類造福，被人類廣泛使用。
魚腥草真的致癌嗎？魚腥草是經常出現在人們餐桌之上的食物，在魚腥草能夠致癌的説法傳出了之後，很多人都非常的擔心，生怕自己體內已經有了癌症，實際上這是一種傳言，不是真的。
事情的來源是一項研究結果，台灣的研究團隊人員發現，在2003年分析了98名患有肝癌的患者的基因，發覺有80%的患者他們基因中，含有馬兜鈴酸所擁有的基因突變指紋，由此他們推測，亞洲肝癌高發的原因之一是馬兜鈴酸。
而魚腥草當中含有馬兜鈴酸，所以人們想當然地就認為魚腥草能治癌。實際上這都是誤會，我們認為的致癌物馬兜鈴酸，和魚腥草內的馬兜鈴酸是有差異的，馬兜鈴酸是馬兜鈴酸I才是具有致癌性，魚腥草內含有的是BII、AII和FII類，沒有什麼關係。既然不是同一種物質，就不必擔心了。
魚腥草還有抗癌的功效神奇的魚腥草不僅不會致癌，甚至還有研究指出，它具有抗癌的效果，究竟是不是真的的呢？我們一起來看看。
《Cancer》雜誌刊登了這樣一篇研究報告，是由日本名古屋市立大學進行的一項研究，研究揭露，魚腥草提取物或許對前列腺癌的治療有效。
研究人員發現魚腥草的提取物和它的乙酸乙酯組分（簡稱EA），可以使雄激素前列腺癌細胞與CRPC細胞死亡，並且研究員發現該提取物和EA中的活性成分主要是蘆丁，並在大鼠身上進行了相關的實驗，發現食用1%魚腥草提取物混合飼料能夠降低前列腺癌的發病風險。
不過有一點需要特別注意，這僅僅是動物實驗，離真正的應用還需要更多的研究，並且魚腥草提取物和魚腥草不是一回事，縱然魚腥草提取物有抗癌的功效，但是也並不意味着吃魚腥草就能抗癌，所以仍需要謹慎對待。
魚腥草有哪些食用禁忌？既然魚腥草不會致癌，甚至還有可能抗癌，那是不是代表可以想吃就吃，實現魚腥草的“自由”呢？在這裏要提醒大家，過猶不及，魚腥草是食物的同時，它還是一味藥材，同樣有着禁忌，並不是想吃就能吃的。
1、體寒的人不能吃魚腥草
魚腥草本身就比較寒涼，如果寒性體質的人吃過多的魚腥草，會讓體內的寒氣變得更加嚴重。現如今宮寒的女性那麼多，繼續吃魚腥草，患不孕的可能性會增加。
2、肝不好的人不要吃魚腥草
魚腥草雖然有抗菌消炎、利尿消腫的功效，但是有輕微毒性，但是不適合肝功能不好的人去吃。會給肝臟帶來更大的負擔，會造成肝損傷。
3、脾胃不好的人不要吃魚腥草
如果脾胃不好，最好不要吃魚腥草。畢竟魚腥草過於寒涼，會讓脾胃虛寒的問題更加嚴重，會引發腹痛腹瀉等症狀。
魚香草沒有致癌性，抗癌性也存在疑問，等待進一步的研究。不過魚腥草是很有價值的藥食兩用的材料，可以在避免飲食禁忌的同時食用一些魚腥草，對身體健康有好處。
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