沒事在家熬點粥，早餐來一碗暖身又養胃，營養健康好消化
再過一段時間就是臘八節了，隨着臘八的來臨就意味着離春節不遠了，臘八節當天是農曆十二月初八不同的地區有不同的習俗，不過大多數家裏還是會熬些臘八粥喝。我們家從老到少都很注重儀式感，所以在臘八當天絕對不能少了\'臘八粥\'這個主角，老人們大多喜歡喝粥不過孩子們就不太喜歡豆類混雜在粥裏，跟着我的方法做一定能把臘八粥做的很好吃，全家都喜歡。
通常的臘八粥都含有八種食材，這些食材的營養成分和價值都很高、在市場上也容易購買到，搭配在一起好喝又營養。紅豆含有維生素和纖維素能夠減少脂肪堆積、促進腸胃蠕動，三萜皂苷可以淨化血液。蓮子是常見的中藥食材也可用於日常飲食，有補氣安神的功效，和紅棗搭配還能養血補胃，另外還有其他多種食材對身體很有好處。沒事在家熬點粥，早餐來一碗全身都暖乎乎的，營養又健康。
【菜名】：臘八粥
【所需食材】：二十克大米，二十克黑米，二十克糯米，一千毫升清水，兩個核桃，兩顆紅棗，六個蓮子，十克紅豆，十克花生米。
【烹飪過程】：
1、準備製作臘八粥所需要的全部食材，用電子秤稱量好之後分別放到小盤中備用。
2、黑米、糯米、紅豆、大米、紅棗和蓮子需要放到流水中反覆沖洗多次，這些小料和糧食放久了表面會有很多髒東西或者雜質，清洗乾淨才不會對身體造成傷害。
3、分別把米類和豆類放到兩個碗中，再接上清水提前浸泡一晚上，如果沒有時間也最少要浸泡三個小時以上才行。紅棗清洗乾淨需要掰成小塊，花生也要扒掉外皮留下花生粒，另外核桃也需要提前夾開取出核桃仁。
4、一般現在家庭中的電飯煲都有煲粥的功能，提前將電飯鍋刷洗乾淨以後倒入全部泡好的米類、豆類和其他小料。
5、接清水洗兩遍小料，再用量杯接一千毫升的清水倒入電飯鍋中。蓋上鍋蓋，按下煮粥程序的按鍵，靜靜等待程序運行就好了，一般需要等待二十分鐘到半個小時左右才能好。
6、時間到了就可以打開電飯鍋的閥門，關閉電源。
7、最後將煮好的臘八粥盛到碗中，喜歡吃甜甜口感的可以加一些紅糖或者冰糖，還可以加一些洗乾淨的枸杞粒和熟黑芝麻。
8、馬上就到臘八節了，快做給孩子嘗一下這碗暖暖的臘八粥。
【烹飪竅門】：
1. 家裏有電飯煲熬粥自然方便快捷些，如果手動熬製就有不一樣的要求，熬製過程中一定要加温水，並且要根據不同食材的不同熟制時間下料。攪拌粥的時候為了不把米碾碎最好使用木鏟。
2. 在熬粥之前不但要將食材清洗乾淨，還需要充分時間的浸泡，這樣豆子和米都會泡軟，熬煮的時候更容易軟爛，將營養釋放。