再過段時間就到春節啦！辛苦了一年，咱們總得給孩子置辦點好吃的零食獎勵獎勵~
不過，吃零食也是有講究的。新聞曾報道，一個小盆友吃多了零食，竟然脱肛了......
原來是孩子食用過多零食導致便秘，而便秘是孩子出現脱肛的主要原因。
還有層出不窮的零食質量問題，也讓家長們頭大，不給孩子買吧，又怕傷了孩子的心，給孩子買吧，又怕傷了孩子的身。到底該如何挑選健康又放心的零食呢？
不慌不慌，下面給家長們推薦一個寶貝！
原來在2020年5月17日，中國副食流通協會正式發佈了《兒童零食通用要求》團體標準，第一次提出“兒童零食”的定義，區別於普通零食，給出了3~12歲兒童食用零食的建議。該標準已於2020年6月15日起實施，兒童零食終於也有了國內標準！
雖然該份標準是推薦標準，並不強制執行。但是家長們只要按照這份標準給孩子選購零食，肯定是雙手捧雞蛋——十拿九穩啦！
01
不能含有反式脂肪酸
原料經過氫化工藝生產的一些油脂，譬如人造奶油這些產品就有可能會有反式脂肪酸。以植脂末為例，能讓產品的口感更順滑。但反式脂肪酸對人體是有一定危害的，對兒童影響生長髮育，對成人增加心血管方面的患病幾率。
天然的存在於牛羊等的脂肪組織和相關乳製品中的反式脂肪酸，一般不用擔心，主要擔心的是人造的反式脂肪酸。
它有很多別名，比如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。
含有人造奶油、氫化植物油等原料的食品，大概率會出現反式脂肪酸，家長要特別注意營養成分表。營養成分表中，會標明是否含有反式脂肪酸。
生活中常見的含反式脂肪酸的食物有這些：
02
不能使用經輻照處理的原料
我們常説的一些方便麪的蔬菜包，會經過輻照工藝處理。通常都會明確標註出來。
輻照工藝，是一種比較常見的滅菌工藝，能延長產品保質期，但是對產品營養素有影響，某些情況下會對蛋白質也有影響。
輻照處理的食品雖然不會有放射性危害，但會破壞食品中的營養成分，造成營養素流失，不能滿足兒童的營養需求。
03
少鹽少糖少油
少鹽：孩子攝入過多的鈉，會加重腎臟負擔，甚至可能會對肝腎造成損傷。
《中國居民膳食指南（2016版）》提出：
7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應不超過350~700mg/d，也就是每天不超過0.9~1.8g鹽；
2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過1200mg/d，即每天不超過3g鹽。
少糖：攝入過量的糖不僅會增加嬰幼兒齲齒的風險，也增加嬰幼兒額外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風險，並相應增加2型糖尿病、心血管疾病的風險。
除了常見的蔗糖、白砂糖，也要注意麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖類。
少油：攝入過多脂肪，容易導致孩子肥胖，肥胖不光是導致很多疾病的罪魁禍首，還可能引起兒童性早熟。
04
禁用防腐劑、人工色素、甜味劑
標準指出，兒童零食的食品添加劑指標向嬰幼兒輔食標準看齊。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。
不管是防腐劑、人工色素還是甜味劑都屬於添加劑。家長要避免購買含以下添加劑的零食。
防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。
人工色素：帶“顏色”字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、誘惑紅等。
甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。
05
零食不能崩到小牙
標準還考慮到孩子們吃零食會不會崩到小牙齒，特別提出了產品物理層面食用安全性的感官要求。
如規定產品的組織形態不能有明顯尖鋭突出物，產品的口感不崩牙等。
目前其他食品標準沒有針對兒童食用時的安全性有相關的感官標準。
包裝結構的設計還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過程中不應對其產生傷害，如割傷、誤食等風險。
06
強制標出過敏原
標準強制要求標示過敏原信息，以及醒目標註影響兒童食用過程中安全性的提示。
常見易致敏的食物及其隱藏來源主要有：
怎麼樣？咱們按照這個標準給孩子買零食，肯定會安心不少。再來複習一遍~
1. 不能含有反式脂肪酸
2. 不能使用經輻照處理的原料
3. 少鹽少糖少油
4. 禁用防腐劑、人工色素、甜味劑
5. 零食不能崩到小牙
6. 強制標出過敏原
可能有的家長會覺得，給孩子買零食怎麼這麼麻煩，乾脆就不要給孩子吃零食啦！
其實不然。
零食是一日三餐外的輔食，被視為孩子們的最愛，零食也並非都是不健康食物，低油低鹽的健康零食對兒童身體健康發育有着積極的影響。
《中國兒童零食消費指南》中也指出，正餐是兒童青少年營養的主要來源，在正餐有時無法保證孩子所需的全部營養需求時，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。
另外，一些營養素含量豐富，同時低糖、低鹽、低脂類零食，對兒童身體發育是有積極影響的，這些食物既能為身體提供一定量的能量、膳食纖維、維生素和礦物質，又能避免兒童攝入過量的脂肪、糖和鹽分，可以起到很好的輔助補充營養的作用。
對營養需求大、胃容量又比較小的孩子來説，零食是必要的營養補充。專家們認為，根據食用頻率零食可大致可分為4類：
可經常食用的9種零食：全麥餅乾、營養麥片、蔬菜、水果、水果乾、奶酪、花生醬、酸奶、自制麪包。
可每週食用2~3次的零食：甜餅乾、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅乾、燕麥花捲、海苔、自榨果汁等。
只能偶爾吃的零食：糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
最好不吃的零食：方便麪、火腿腸、果凍、速溶奶茶等。
沒有零食的童年是不完整的，我們不能剝奪孩子吃零食的權利。能做的只有給孩子提供健康的零食，讓他們吃得健康且快樂！
部分素材來源：崔玉濤的育學園 嘟嘟醫生 青青小樂園
轉自：首都教育