生物學講，衰老是必然的自然現象。那麼有什麼辦法可以延緩衰老呢？今天小編分享一些食療方面的見解。下面跟小編來了解一下：
在日常的水果和蔬菜中，一些紫色食物比如：紫葡萄、紫甘薯、紫甘藍、紫桑葚、紫茄子以及藍莓等，都含有一種花青素。花青素是一種較強的抗氧化劑，它可以清除自由基，改善循環系統，增強細胞活力和血管彈性，從而防止產生皺紋；能夠阻止紫外線對皮膚的侵害；它可以預防心臟病和中風；具有抗炎和抗過敏的功效；能增強免疫系統功能、預防感冒，保護健康的細胞不被癌細胞侵蝕；可以促進脂代謝和糖代謝，有效的調節血脂和血糖。
1.?紫葡萄
我國中醫講，葡萄味甘、性平，微酸，入肺、脾、腎經，可以滋肝腎、生津液、補益氣血、強筋骨、生津液、通小便。有學者研究發現，葡萄中含有白藜蘆醇，它是一種天然抗氧化劑，可以阻止細胞癌變，抑制癌細胞擴散；有效防治心腦血管疾病。紫葡萄皮和葡萄籽中含有大量的花青素，小編建議大家吃葡萄不吐葡萄皮，連肉帶籽一起打汁喝最好，抗衰老的效果會更好。
2.紫甘薯
紫甘薯富含花青素，具有較強的抗氧化作用，能夠清除體內自由基，含有18種氨基酸，易被人體消化和吸收，可以增強人體免疫力，防癌抗癌、軟化血管、降血脂、降血壓、美容保健等作用。富含纖維素，可促進胃腸蠕動，保持大便暢通。含鐵、鈣以及硒，因此能抗衰老、抗疲勞，補血，硒還能有效預防癌症。有“第一抗癌食品”“長壽食品”“蔬菜皇后”之稱，是一種純天然的保健食品。
3.紫甘藍
紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。它能夠給人提供維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠抵抗自由基。有強身健體之功效。富含硫元素，能殺蟲止癢，所以，有抗過敏的療效；富含纖維素，能促進腸道蠕動，增強胃腸功能；還可有助於減肥。
4.紫桑葚
我國中醫講，紫桑葚，性寒，味甘，入肝、腎經，補肝益腎、滋陰補血。經測定，它含有18種氨基酸和多種微量元素以及維生素等成分。經證實，桑葚能增強肌體免疫力，能有效降低甘油三酯和膽固醇，防止動脈硬化。桑葚還能有效抵抗致癌物。大家可以自制桑甚膏，以益氣血、補肝腎、抗衰老。
5.藍莓
藍莓除了含有蛋白質、氨基酸、多種微量元素和維生素等豐富的營養成分外，還富含大量花青素，有效防止腦神經老化、防止記憶力衰退，能預防老年痴呆症和心臟病。藍莓還可以有效地清除自由基，增強肌體免疫力，保護正常細胞免於被癌細胞侵蝕；能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，防止皮膚皺紋的生成，還有祛斑和美白的作用。是人類五大健康食品之一，被稱為“黃金漿果”。
6.?紫茄子
我國中醫認為，紫茄子具有活血散瘀、消腫止痛、祛風通絡和止血的功效。研究表明，它富含維生素E和維生素P，居茄果類之冠。維生素P能調節神經，促進腎上腺素的分泌，食後令你心情偷悦；能輔助治療黃疸型肝炎；另外，防止血管破裂，有止咯血的功效，對有些出血性疾病具有一定的幫助。
因此，多食紫色食物，既有益於身體健康，又能對多種疾病起到預防和輔助治療的作用。