冬瓜皮所含養分豐厚，不光具有保健價值，並且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1維生素C煙酸胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便晦氣、泄瀉、瘡腫。常用於水腫脹滿，特別適用於濕熱所造成的之小便晦氣等症。可見吃冬瓜時也不該削去冬瓜皮，最好連皮一同燉把冬瓜皮的養分和成效發揮出來。
1、消水腫本品嚐甘，藥性平緩，長於利水消腫。用於治水腫，如湖南藥物志以本品配五加皮姜皮，煎服；若治體虛浮腫，如浙江藥用植物志用冬瓜皮、赤小豆紅糖適量。煮爛食豆服湯。
2、治糖尿病冬瓜皮還可醫治糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3-6個月，可使糖尿病患者的三多飲多、食多、尿多症狀得到顯着的改進。
3、清熱解暑本性格涼，有清熱解暑的效果。用於治夏天暑熱口渴，小便短赤，如四川中藥志冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲；若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
4、清熱止咳用於痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。
5、抗菌效果萹蓄浸出液對某些真菌有按捺效果，對細菌的按捺效果較弱，澤瀉能按捺結核桿菌的成長，木通水煎劑及半邊蓮對多種致病真菌也有不同程度的按捺效果。地膚子水浸劑在試管內對許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等皮膚真菌有按捺效果。