秋天，綠豆湯靠邊站，應該常吃的是它，這麼搭配煮湯，美味又潤燥！
和朋友、同事們聊天，很多人都説覺得現在啥也沒做就有點疲憊、同時還有鼻子幹、口乾、皮膚嘴唇乾等等不同的症狀，其實這個就是秋天明顯的表現“秋乏”和“秋燥”！
人們在形容秋天的時候，也常説“秋高氣爽”也有點天乾物燥的意思，秋天沒有了夏季的綿綿雨，空氣和風都變得乾燥起來，所以就會引起一些列不適的症狀。尤其是對肌膚產生刺激，影響很大。
秋天就要防燥，順應季節飲食是很科學的養生方式，在秋季除了要多喝水，多吃蔬菜水果之外，還要多吃點能夠潤肺清燥的食物，其中銀耳就是首選。
銀耳雖然一年四季常吃都非常好，但在秋季、格外要常吃、多吃，千萬不要落下了。銀耳富含豐富的氨基酸、各種維生素和多種礦物質等眾多的營養素，每天一碗銀耳湯，能夠起到防止肌膚乾燥，滋養肌膚的作用；能夠避免天氣乾燥對肌膚產生的刺激，以免引起皮膚過敏等等症狀。
秋季是最應養肺潤肺的季節，肺部“喜潤惡燥”，常吃銀耳湯就能夠起到養肺潤肺的功效，可以緩解身體、皮膚、口舌乾燥等問題。絕對是小東西大用途，不要忽視了！
銀耳當然是煮湯吃最好了，銀耳羹人人都喜歡，今天我分享的是銀耳蘋果燉紅棗。不僅比單純的銀耳湯好吃，而且好處更多。蘋果和紅棗的營養地球人都知道，用這三種食材一起煲湯，不僅營養豐富，味道甜美，還能潤膚養顏，補血安神，因為紅棗和蘋果是甜潤的，煮這道湯的時候就不用加糖了，如果還是喜歡更甜一點的，就適當加點冰糖。
來看看我的這碗銀耳片蘋果紅棗羹的做法吧，一週至少要吃三次，非常廉價的滋補品！
材料：銀耳一朵，大蘋果1個，大紅棗10粒
材料備好，蘋果選用的一個比較大的，小的用兩個。
把銀耳提前泡發，泡銀耳的時候不要用熱水，用冷水浸泡3小時左右就可以，銀耳漲發得大，燉出來的量也多。
鍋內放足量的水，一朵銀耳至少要放1000毫升的水量，小火煮約1小時，把銀耳煮的軟糯出膠的樣子。
煮銀耳的時候把蘋果去皮去核，切成大塊。
大紅棗剪開，去掉棗核，煮紅棗的時候要把棗核去掉不要，棗核煮水會讓人上火。
銀耳煮出膠，放入紅棗和蘋果，再煮約10分鐘就好了。
蘋果和紅棗都煮得軟嫩嫩的，甜絲絲的特好吃。
一次多燉一點，可以吃一天，儘量不要放隔夜哦！
小貼士：
今天我用的紅棗是提前泡過的，比較軟嫩，所以和蘋果一起最後放入鍋中，如果所用的紅棗比較幹，就在銀耳煮20分鐘後放入鍋中，多煮一會兒，要把紅棗煮得軟軟的、棗糖都煮出來才好吃！