談到維生素，我們最容易想到也最熟悉的就是維生素C。其實維生素是一個大家族，不論是哪一個，對於我們身體都有不可或缺的作用。然而，我們人體幾乎不能自主生產或者合成維生素，這就意味着我們需要從飲食中攝取維生素。而如果平時有偏食、挑食習慣的話，就很容易造成某種維生素的缺失。
今天我們要來認識一個平時不太常聽到的一種維生素，就是維生素K。認識它，先要了解一下如果我們身體缺乏了它，會有什麼影響。
身體出血不易控制。如果説我們的身體內缺乏了維生素K的話，可能會發生容易出血的問題。也許是經常牙齦出血，或者是經常流鼻血。包括女性朋友們出現了月經量比較大的問題，都有可能是體內缺乏維生素K的表現。
簡單來説，維生素K具有一定的凝血作用。如果體內缺乏了它，一旦哪裏受了傷，傷口也不容易癒合，容易出現血流量變大的情況。危害還是很大的，所以，我們在平時的生活中，需要注意補充身體所需的維生素k，只有這樣，我們的身體內的血液凝固的才會比較快，不至於出現血流不止的危險情況。
骨質變差，慢慢變軟，變脆。很多時候，我們的自身缺乏了一定的維生素K的話，其實很容易就會給我們的骨質也造成很大的問題。我們的骨質很容易就會慢慢變軟，慢慢變脆。時間長了之後，我們就會更容易變骨折。
這一情況所出現的原因，一方面，可能會是我們的自身所出現了缺鈣的問題，骨質得不到鈣質的補充，一方面，很可能就會是身體中缺乏了一定的維生素K。我們的骨質就會慢慢變差，對身體健康來説，是沒有好處的事情。尤其是對於老年朋友來説，很容易就會由於骨質的變軟，骨質地變脆，導致沒注意的時候摔了一下，就會導致骨折的發生，對健康是沒有好處的事情。
影響到血管健康。體內缺乏維生素K，我們自身的血管健康也是有可能會發生一定的變化的，除了凝血功能減弱外，身體中的鈣元素還容易流失，時間長了之後，就會影響到自身的血管健康，所以，為了自身健康，維生素K還是應該有所補充的。
如此，對於維生素K的重要性，相信我們有了一定了解了。那麼體內維生素K不足，要怎麼補充呢？
前面也説，補充維生素需要從飲食中來攝取，而新鮮的水果蔬菜中就含有豐富的維生素。像我們日常生活中，所能接觸到的芹菜，青菜，包菜，白菜等等，這些蔬菜中的維生素K含量都是非常豐富的，平時要多吃一些。
除了蔬菜，也要吃肉，我們可以常吃一些雞肉，豬肉，通過肉類中的維生素K的攝取，其實可以更好的補充身體所需的各種元素，不僅僅是維生素K，還有蛋白質，以及身體所需的不飽和脂肪酸，對健康的幫助是非常大的。一些減肥的人減肥方式不當，就很容易有偏食不吃肉的情況，甚至是直接節食，這樣極易造成體內營養不良，對身體傷害是非常大的，非常不健康，需要避免。
最後補充一下，維生素對於身體雖然有特別大的作用，卻也不是補得越多越好，一般飲食合理的情況下，無需額外服用片劑補充，若是過量補充，身體也會吃不消，一定要注意。