鹹菜是一種非常下飯的食物，五六十代時候，人們物質條件相對貧乏，很多家庭都會有醃製鹹菜來進食，但是那個時期卻很少有“三高”人羣出現，現代人們生活條件得到了改善，飲食方面的選擇性開始變多，因為大多數都對鹹菜對人體健康不利知識有一定的瞭解，所以吃的比較少，但是患有“三高”疾病的人羣卻非常龐大，這使很多人都比較疑惑。今天就一起來看一下它的原因。
五六十年代人喜歡吃鹹菜，患“三高”人卻少，可能與3個原因有關
1、以前勞動力較大
經過調查研究顯示，醃製食物當中含有比較多的鈉鹽，人們在過多攝入鈉鹽以後，容易傷害到心血管，所以會增加患上高血壓、高血糖、高血脂疾病的幾率。五六十代人喜歡吃鹹菜，患“三高”人卻很少，可能是因為以前勞動力比較大，大多數人羣都是通過耕種來生活的，當身體在勞動時，血液循環便會加速流動，這時候出汗會比較多，攝入進身體內的鹽分會隨着汗液排泄出去，所以人體內的鈉物質便會減少，從而避免患上“三高”。
2、飲食方式合理
五六十代人飲食上很少會有肉類食物，再加上體力活動比較多的情況下，使得很多人體型保持在纖細狀態，避免了營養攝入過多，造成肥胖發生，肥胖又是造成“三高”的主要因素之一。
現在很多家庭經濟水平在不斷提高，食物選擇的種類也開始變高，很多人會比較喜歡吃高熱量食物來滿足味蕾，這些食物在大量生以後，便會導致血管內脂肪變多，從而引起“三高”發生。所以五六十代人喜歡吃鹹菜，患“三高”人卻很少，可能與飲食方式合理有關
3、醫療技術有限
過去，人們每天只追求吃飽穿暖，在長期勞動下時，如果身體出現了異常的不適反應，大多數都會忍着，健康意識相對來説比較薄弱，就算患上了“三高”，以前醫療技術也沒有辦法判斷出來，及時是檢查出來是什麼疾病，治療技術也相對缺乏，這也導致了過去人們平均壽命低。所以五六十代人喜歡吃鹹菜，患“三高”人卻很少，可能與醫療技術有限有一定關係。
所以人們在生活中要保持合理的生活方式，平時有時間的情況下，可以多出門做適當的運動，幫助促進身體內血液循環，使過多的鹽分通過汗液與尿液排出來。生活當中有很多的不健康方式也要改掉，比如吸煙酗酒、長期熬夜、染頭燙頭、情緒長期處於抑鬱、焦慮、壓力大、憤怒等狀態下，防止血管內毒素變多，傷害到血管，從而誘發“三高”疾病發生，使人們的健康受到一定的損害，所以保持良好的生活習慣對於健康非常重要。