【芋頭為什麼會被稱為''平時菜蔬,荒年糧''？吃芋頭有什麼好處和壞處】
芋頭相信大家都比較熟悉，不僅營養價值十分豐富，而且對於健康的好處也是不少。在日常生活中，很多人都是無利不起早的，他們吃一些食物的時候可能會考慮到其功效與作用。那麼芋頭在我們日常生活中對我們的身體有哪些功效與作用呢?下面讓小編來帶領大家瞭解一下。
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
1、保護牙齒。芋頭富含蛋白質和各種微量元素，以及維生素C、胡蘿蔔素等，能夠起到保護和清潔牙齒的作用。
2、促進食慾，潤腸通便。芋頭含有大量微量元素和粘液蛋白，身體吸收這些營養成分，可以保持機體功能穩定，對調理虛弱體質有良好功效。芋頭中含有膳食纖維，能夠潤腸通便，也有止瀉效果。
3、解毒防癌。芋頭中還含有多種解毒成分，防止體內毒素積累，對癌症病毒有抑制消除作用。芋頭中含有的粘液，其實是一種稱為粘液蛋白的物質。這種成分可以加強人體免疫蛋白生成，明顯提高人體抗病能力。
4、益中補氣。芋頭中富含皂苷及多種微量元素、粘液蛋白。能夠促進食慾幫助消化，維持機體正常運作，提高腸胃消化功能。對中氣不足和體質虛弱，有良好的調理功效。
5、增強免疫力
芋頭杆中蛋白質的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，這類物質大部分都會被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍舊具有其生物活性，對增強自身免疫力十分有效。
6、降血壓
芋頭杆中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，十分適合高血壓患者食用，能輔助降壓。
7、治氣悶
很多人在生活中都會出現氣悶的症狀，這時大家可以取適量的芋頭莖，加入清水用中小火，慢慢的煎製成藥液，然後在一天中代茶飲用，就能起到良好的理氣功效，可以讓氣悶的症狀很快消失。
8、治蜂螫傷
芋頭莖有良好的消腫解毒作用，平時可以用於蜂螫傷的治療，人們可以把新鮮的芋頭莖去皮以後製成泥狀，直接外敷在被蜂螫傷的部位上，每天更換一次，也可以把乾燥以後的芋頭莖製成粉末，撒在被蜂螫傷的部位上，也能起到不錯的治療功效。
9、治筋骨痛和腫毒
芋頭莖對人類的筋骨疼痛和腫毒也有很好的治療功效，在治療腫毒時可以直接外敷，但是治療筋骨疼痛時則需要內服和外敷同時使用，這樣會讓治療效果更加出色。另外芋頭莖還能治療人類的腹瀉，漢在治療時可以把芋頭莖與陳蘿蔔根與大蒜等材料放在一起加清水煎制後服用。
芋頭和什麼吃最好
芋頭+豬肉
芋頭含有豐富的澱粉,具有生津、健腸、止瀉等功效，而豬肉有豐富的營養價值和滋補作用。兩者搭配對保健和預防糖尿病有較好的作用。
芋頭+牛肉
牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食慾不振及便秘,還可以防止皮膚老化。
芋頭+魚+生薑
三者搭配食補黃金搭檔，可調中補虛，多食可以治療虛勞無力。
芋頭+大棗
大棗具有健脾、益氣和補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。大棗和芋頭搭配在一起，相得益彰。
芋頭+粳米
芋頭與粳米煮粥同食，有散結寬腸、健脾強腎、下氣等作用。凡屬脾腎兩虧之身體羸弱者，皆可作為補品。常食可養顏，適用於大便乾燥、便結等症。
芋頭+芹菜
芋頭可治中氣不足，補肝腎，治胃痛、痢疾和慢性腎炎等;而芹菜含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用，二者合用可補氣虛，增食慾，對身體大有裨益。
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一，芋頭有多種天然的易過敏成分，那些過敏體質的人羣食用以後，會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良症狀，對身體健康不利，另外芋頭中還含有大量的澱粉，人們食用以後會加重腸胃負擔，容易引發腹脹或者消化不良。雖然説一般的人都可以吃芋頭，芋頭本身也沒有毒性，但是還是有部分人是不能吃的，比如説痰多的人不能吃，還有過敏體質的人也最好不要吃芋頭，比如濕疹、哮喘、蕁麻疹或者是過敏性鼻炎患者都不要吃，吃了可能會使病情更加嚴重。芋頭中的含糖量比較高，所以糖尿病患者也儘量少吃，腸胃濕熱或者是經常胃痛的人也最好不要吃。
芋頭適當的吃是有好處的，還能幫助消化，但是如果吃多的話，我可能會出現胃疼和腹痛的情況，還需要注意芋頭不能和香蕉一起吃，芋頭和香蕉一起吃很容易發生反應，人體會出現不適，可能會有胃脹的情況出現。
通過以上小編的介紹，大家是不是對吃芋頭的好處以及吃芋頭要注意什麼的相關知識都有了詳細的瞭解了呢。芋頭在我們生活中非常常見，但是我們在食用的時候一定要注意生芋是有微毒的，一定要煮熟了才能吃。