夏季天氣燥熱，人很容易就上火，所以一到夏天，很多人就喜歡吃蔬菜，很多蔬菜都有利於清熱去火。今天就給大家分享4道夏天清熱去火的又有營養的家常小菜，味道好吃又下飯。
1、苦瓜炒雞蛋。苦瓜是所有瓜類蔬菜中維生素C含量最高的，具有清熱去火、補腎健脾、滋肝明目的功效，另外對於女性朋友來説苦瓜還具有美容的效果。苦瓜和雞蛋就是經典的搭配，非常適合在春季食用！
2、蒜薹炒雞蛋。蒜薹口感清脆，雞蛋鮮香嫩滑，兩者搭配在一起不光好吃，營養價值也很高。蒜薹可以消積食，雞蛋的營養更加全面，可以補充蛋白質、鈣質，提高免疫力，強身健體。經常食用蒜薹炒雞蛋對我們的身體健康是有好處的。
3、涼拌茄蓮。茄蓮人們也叫苤藍，可以用來當小菜水果吃，通常做榨菜，口感脆爽，鮮甜，清熱解毒，涼血治虛火，消食健胃，特別適合夏天吃。茄蓮深受大家的喜愛，在炎熱的夏季，來一份涼拌茄蓮，很是美味。
4、西紅柿炒包菜。包菜的營養特別豐富，富含豐富的維生素c能夠增強人的免疫力。西紅柿也是特別的健康，不管是生吃熟吃都特別的美味，有一種酸酸甜甜的味道，這兩者結合一起吃，對健康是有好處的。
