《本草精薈》補虛藥食大棗、蜂蜜、飴糖的功效與應用

大棗、蜂蜜、飴糖皆是百姓日常食用之品，甘温補虛，營養豐富。古時由於百姓生活貧苦，身多羸弱，故此類補虛之品用處更多，臨牀意義也更大。而現代人，由於生活條件優越，普遍營養過剩，年齡大者更是“三高”居多，所以這類補品，應用範圍以不如古時。即使如此，在某些方劑的應用與加工中，還是會經常用到，需要掌握。

藥食同源是中醫特色，也是中醫智慧的最好體現。普及相關知識，非常符合當代社會環境，及國家所提倡的全民大健康戰略。中醫生存之艱難，唯有紮根於普通百姓生活當中，與百姓健康息息相關，與百姓生活融為一體，才不會輕易淘汰，才能更好的發揮出傳統中醫的特長，造福於民。

一、大棗的功效與應用：

大棗入藥，肥大者為佳，全國各地皆有產出，以新疆產者為優。曬乾生用，入煎劑須掰開。

大棗味甘，性温。脾經血分藥。歸脾、胃經。功效能補中益氣，養血安神，緩和藥性。

現代常用於脾胃虛弱，食少便溏，營衞不和，氣血津液不足，心悸怔忡，及婦人髒躁等諸多虛損證的治療。同時也是百姓生活中最常食用的保健食品，營養豐富，老少咸宜。

大棗入藥，常用其以下幾種功效。

1.補虛之用。凡補虛類方劑中，最常配伍生薑、大棗，如桂枝湯、建中湯等。其中生薑與大棗配伍最為經典，在生薑篇章中以詳細介紹。

《藥品化義》：“大棗之甘，與生薑之辛，二味配合，經雲甘辛發散為陽也，故發表疏散劑中必用之。”

2.養血安神。如治療婦女髒躁，常配伍甘草、小麥，即甘麥大棗湯。實際也是補虛之功。

3.緩和藥性，常配伍於峻猛之方內，起到緩和藥性、減輕毒性的作用。如葶藶大棗瀉肺湯、十棗湯中的用法。凡猛悍之藥，必以良藥駕馭，方為穩妥。此乃中醫智慧，醫者當悟。

《本草備要》：“補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衞，緩陰血，生津液，悦顏色，通九竅，助十二經，和百藥。傷寒及補劑加用之，以發脾胃升騰之氣。”

用法用量：大棗入煎劑須掰開，常用幾枚至十幾枚不等，具體要看用其何種功效。如十棗湯中，即用十枚大棗來駕馭餘下三味猛藥。

應用注意：大棗能助濕生熱，故濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積，齲齒作痛，以及痰熱咳嗽均忌服。

作者以為，凡“三高”體質、酒客病、糖尿病、濕熱中滿、肥胖及營養過剩人羣，皆不宜食用。

汪昂言：“多食損齒，中滿症忌之。”

二、蜂蜜的功效與應用：

蜂蜜不但是中藥最佳賦形劑，還可解百毒，同時還能補益，又可調節方藥味道以便服用，還可緩腸通便有利排泄。可謂真正的一藥多用，實藥中之無上佳品。

蜂蜜味甘，性平。歸脾、肺、大腸經。功效能補中緩急，潤肺止咳，滑腸通便。

現代常用於脘腹虛痛，肺燥咳嗽，腸燥便秘，目赤口瘡，潰瘍不斂，水火燙傷，手足皸裂等證的治療。也是老百姓生活當中最佳保健品之一。

根據蜂的品種，及所採花蜜不同，蜂蜜品質也有優劣之分，更有甚者，有人工合成的假蜂蜜，以次充好，不得不防。

蜂蜜入藥，常用其以下幾種功效。

1.用於補虛，緩急止痛。蜂蜜是最佳天然營養品，含有大量葡萄糖、果糖、蛋白質、各種微量元素等營養物質，尤適合身體虛弱者，長期補養服用。對於虛勞裏急腹痛者，常於方劑中配伍應用，或作為賦形劑應用。而某些補虛類中藥，如甘草、黃芪等，經過蜜炙後，可增強補益功效，也是蜂蜜補虛作用的一種體現。

2.用於肺虛久咳，肺燥乾咳、咽乾等證。蜂蜜能潤肺止咳，且有補益之效。即可單用，也可配伍應用，如治療虛勞乾咳咯血證，常配伍生地、茯苓、人蔘等，即瓊玉膏。正因蜂蜜有此功效，一些化痰止咳藥，如款冬花、批把葉、紫苑、百部等，在炮製時常用蜜炙，以增強療效。

3.用於腸燥便秘。蜂蜜有潤腸通便作用，且可補益，故尤適用於體虛津枯便秘者。即可單服，也可配伍它藥組方而用。如治慢性便秘，可與當歸、黑芝麻等養血潤腸藥同用。老年體虛便秘者，可每日清晨服一杯蜂蜜水，緩腸補虛，實為良法。

4.用於解毒，監製藥性。蜂蜜能解百毒，尤其可解烏頭、附子之毒，臨牀意義重大。《傷寒論》大烏頭煎中，即用蜂蜜煎煮烏頭以去其毒。後世醫家凡用烏頭、附子時，多尊仲景之法。如李可先生，凡用大劑烏頭、附子時，往往都會加入適當蜂蜜一起煎煮，以去其毒。此方法可取，當重點學習。

5.其他應用。蜂蜜外敷還可治瘡瘍諸痛及燙傷。此外，蜂蜜還是製作丸藥、膏劑的最佳賦形劑。

《本經》：“主心腹邪氣，諸驚癇痓，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。”

《本草綱目》：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”

用法用量：蜂蜜入煎劑常幾十克之間，若煎煮烏頭去毒，用量須更多些。外用適量。

應用注意：蜂蜜能助濕，令人中滿，且可滑腸，故有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏或泄瀉者忌服。

作者以為，凡“三高”體質、酒客病、糖尿病、濕熱中滿、肥胖及營養過剩人羣，皆不宜食用。

汪昂言：“能滑腸，泄瀉與中滿者忌用。”

三、飴糖的功效與應用：

飴糖又稱膠飴，即今天之麥芽糖。以很少被人們直接食用，入藥也以不常用。古時因其百姓貧苦，實為補虛佳品。

飴糖味甘，性温。歸脾、胃、肺經。功效能補脾益氣，緩急止痛，潤肺止咳。

現代常用於脾胃氣虛，中焦虛寒，肺虛久咳，氣短氣喘等諸多虛弱之證的治療。

飴糖入藥，常用其以下幾種功效。

1.用於補虛，緩急止痛。飴糖能補脾益氣，緩急止痛。治虛勞裏急腹痛，常配伍桂枝、芍藥、甘草等，即補虛名方小建中湯。此方加減，又可化裁出諸多名方，如黃芪建中湯、當歸建中湯、附子建中湯等，各有所長，皆是補虛常用之方。若治胸腹寒痛，常配伍蜀椒、乾薑、人蔘，即大建中湯。

《藥徵續編》：“膠飴之功，蓋以甘草及蜜，故能緩諸急。考徵小建中湯證曰腹中急痛，又曰裏急，又曰婦人腹中痛。大建中湯證曰上下痛不可觸近。黃芪建中湯證曰裏急。依此三方，則膠飴能治裏急，夫腹中痛，腹中急痛豈非裏急矣乎。”

2.用於肺虛咳嗽，乾咳無痰、氣短作喘等證。飴糖能補虛潤肺止咳。可以單用，也可以與杏仁、百部等止咳平喘藥合用。

《別錄》：“補虛乏，止渴，去血。”

《千金要方》：“補虛冷，蓋氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，去咳嗽。”

用法用量：常用劑量幾十克之間，兑入煎煮好的中藥裏，溶化服用。也可熬膏或為丸服。

注意事項：飴糖能助濕生熱，令人中滿，故濕熱內鬱、中滿吐逆、痰熱咳嗽、小兒疳積等證，均不宜服。

作者以為，凡“三高”體質、酒客病、糖尿病、濕熱中滿、肥胖及營養過剩人羣，皆不宜食用。

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人生的漫不經心

彷彿隨波逐流

偶爾回眸

才發覺離終點以越來越近

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——中醫實戰筆記20.6.30下午

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