您知道嗎？心臟在天氣熱的時候容易“中暑”
這種情況的出現是因為身體裏缺少一種元素
缺少它的話會出現手抖、心慌、睡不着覺
乏力等小症狀，如果嚴重缺乏會危及生命
今天帶來的這個薄皮大餡兒包子
從皮到餡都能補充這種元素
讓您的心臟遠離“中暑”
趕快走進《養生廚房》瞭解一下吧！
何亮
中國烹飪大師
主要食材
小麥胚粉、豇豆、肉餡
烹飪步驟
1
調餡
二八肉（兩分肥、八分瘦）肉餡加葱姜、醬油、料酒、鹽、五香粉、白胡椒粉調好味，倒入食用油上勁攪拌。
2
煮豇豆
豇豆煮5分鐘後切碎晾涼，加入肉餡攪拌，最後再次加入15克食用油打上勁拌勻。包子餡以豇豆為主，肉和豇豆的份量為1：2。
知識點
左小霞
解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任
夏天高温出汗，鉀元素流失比較多
身體缺乏鉀元素
會出現乏力、噁心、腹脹、食慾差
失眠、反應遲鈍、心慌、手抖、心悸等症狀
心臟功能也會受到影響，誘發心腦血管疾病
3
包包子
用小麥胚粉和麪粉揉麪，擀成劑子後包入餡料。
4
蒸制
上火蒸18分鐘即可。
知識點
左小霞
解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任
夏天預防心臟“中暑”，就要補充鉀元素
高鉀食物：每100g食物中含鉀量大於250mg
香蕉是高鉀食物裏的“及格生”
豇豆每100克中含鉀量約為500毫克
屬於高鉀食物
小麥胚粉每100克含鉀量為1632毫克
是主食中含鉀量第1名
富含鉀元素的主食
（養身廚房）