西蘭花含有十分豐富的營養物質，是一種比較受大眾歡迎的蔬菜，能提高人體免疫力，降低血清中膽固醇的含量，特別適合高血壓患者食用。
西蘭花中的大量磷鐵元素容易被身體吸收，能消除不良情緒，抵抗抑鬱，鎮靜安神，還可以促進身體排出毒素，淡化色斑，延緩衰老。
另外，西蘭花是一種高營養的綠色蔬菜，可以為身體補充營養，還可以調理身體，提高身體免疫力，增強機體抗病能力，減少病毒對身體的傷害。
西蘭花和西紅柿配着一起炒是很有營養價值的，平時飯桌上吃吃，堅持每天食用，能加快腸胃排出黑臭宿便，這道美食特別是對女性來説很有意義，它能鎖住皮膚的水分，延緩皺紋的生長，越吃越顯年輕，還能恢復自身傲人身材呢！
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